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베트남 쌀국수 발상지 하노이 2024.03.09해당카페글 미리보기
여는 쌀국수 가게가 많다. 퍼의 역사는 예상 외로 길지 않다. 100여 년 전인 20세기 초 만들어진 것으로 추정된다. 프랑스인 앙리 오제(Henri Oger)가 1910년 펴낸 ‘베트남 기술자와 장인(Technique de Peuple Annamite)’이란 화집에 처음 등장한다...
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"Phở Hoa Pasteur"(베트남 쌀국수) 2024.02.20해당카페글 미리보기
돼지고기 들어간 쌀국수 주문 한그릇 7만동 고수는 향이 강해 안먹음 숙주나물은 조금 먹어보고 쌀국수에 라임즙을 짜 넣어 맛을...반짝반짝~~) 쥑이네 차조(Chả giò) 소시지 종류 분 차(Bún chả) 쌀국수를 양념소스에 찍어 먹으니 맛난데 15분 지나면...
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세계 각 나라 유명한 음식 여행, 일명 쌀국수 베트남 ‘퍼(pho)’ 2024.02.04해당카페글 미리보기
보여주는 증거로, 특유의 풍부함과 향기로운 복합성을 달성하기 위해 풍미의 섬세한 균형이 필요합니다. 다양한 종류의 쌀국수는 지역적 선호도와 그것을 만드는 사람들의 창의성을 반영합니다. 북부 베트남의 Phở bắc은 단순함으로 유명하며, 남부의 Phở...
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떠이닌성 (tinh tay ninh) 짱방현(huyen trang bang) 지역의 쌀국수 2024.04.30해당카페글 미리보기
베트남에는 지방마다 쌀국수의 종류가 다양합니다. 우리가 흔히 알고 있는 쌀국수 (pho 퍼)는 하노이와 같은 북부 지역에서 탄생하였고, 오늘 제가 먹은 쌀국수는 떠이닌 성 짜방현 지역에서 탄생한 쌀국수인 반깐 (banh canh) 입니다. 이 반깐도 요즘은...
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여행전 베트남 공부 ⑨베트남 쌀국수 2023.06.01해당카페글 미리보기
남쪽 사람들의 입맛을 사로잡은 것은 물론 전 세계인들의 입맛까지 사로잡게 된다. 쌀국수의 종류 베트남의 쌀국수는 들어가는 재료에 따라서, 혹은 육수의 종류에 따라 수십 가지 맛으로 나눌 수 있고, 각 지역마다 독특한 특색을 가지고 있다. 기본적...
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소화 편한 제조사별 밀가루 안 들어간 컵라면 2023.10.16
맛이 다양함(매콤 우동, 로제, 찜닭, 짜장, 베트남쌀국수 등)(베트남쌀국수는 당면 아님) 특: 매콤한맛은 면 다 먹고 계란찜...최근에 큰컵 출시(근데 비싸서 울면서 쓸어담음) 농심 쌀짬뽕(사실 종류 더 많음, 누들핏이라고 컵누들 겨냥하고 낸 것도...