cafe

여태까지 봤던 매운맛과는 또 다른 느낌인듯 ㅋㅋㅋ

빨간고추가 하늘을 향해 꽃핀 모양을 하고 있어 관상용을 키우는데 우리나라에서는 태국고추, 베트남 고추, 새눈고추, 쥐똥고추 등으로 번역 한다. 제대로 익은 고추는 불그스름한 모습이며 커봤자 3cm의 조그맣게 졸아들 정도로 매운 맛을 낸다. 작은...

오징어의 선도가 참 좋습니다. 그래서인지 잡내는 전혀 없습니다. 이 곳을 유명하게 만든건 바로 이 국물맛입니다. 베트남 쥐똥고추를 넣어서 칼칼하게 매운 국물인데, 진한 돼지고기 육수에 불맛까지 가득 머금고 있습니다. 매운 맛을 좋아하시는 분들...

모래는 또 어찌나 곱던지... 모레가 아니라 미숫가루 밟는 기분이였어요~ 수영장 빠질 수 없는 사이공맥주~ 베트남 쌀국수집에선 쥐똥고추와 깔라만시는 무제한입니다 ㅎㅎ 우리나라 식상에선 깔라만시 저런 조각 한개당 500원을 받는다죠?? ㅠㅠ 바다를...

했다. 쥐똥나무 열매(?)라든가를 같이 으깨 넣으면 효과가 더 좋다고 했다. 물고기가 죽는 것은 아니라고 했다. 또 다른 풀은 고마리였다. 두 풀은 닮은 듯 검은 보호색을 잎에 가지고 있으나 고마리는 잎의 중간이 좁아져 모양이 다르다. 보호색의 거무퇴...

비슷한 기후인 중국의 산동성 청도지방산을 선정 하고자 합니다,, 일부 매운품종의 경우는 베트남 원종인 프릭(하늘초계열) 이되겠구요,, 쥐똥고추(픽키누,사천고추)가 될수도 있습니다,, 국내산 청양초와는 조금 다른 느낌 이겠지만 매운맛을 표현 하는것...

미영이가 직접 외가집에 방문했을때 현지에서 어머니께서 사왔다는 요리팀들이 쌀국수를 들고 퍼포먼서! ! 쥐똥고추도 조금 주셔서 고추는 사용하였습니다. 배트남에서 만들어진것과 우리나라 쌀국수와는 차이가 있는것도 이 기회에 알게되어서 좋았습니다.

나라 칼국수의 양념장처럼 맛이 맵고 구수하며 여기에 쥐똥고추를 넣어서 먹으면 매운맛을 한껏 더 즐길 수 있다. 매운 음식을...가장 맛있다. 12,속이 푸짐한 길거리 만두 '반바오’ 반(Banh)은 베트남 음식 이름에서 자주 볼 수 있는 말이다. 반미...

남은 재료들 정리할겸해서 하기로함 재료손질 적당히 후추 베트남고추씨 마늘등과 같이 볶아주다가 치즈로 풍미추가 난 알단테...푹익은면 좋아해서 따로볶기 꾸덕 킥으로 들어간 쥐똥고추의 씨가 간간히 하나씩 씹히며 자칫 느끼할수있는 크림소스의...