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2장 차의 품질을 결정하는 7가지 물질 74p수정 2025.02.24해당카페글 미리보기
주로 신선한 잎에 의해 형성됩니다. 200°C 이상의 끓는점이 높은 방향 물질은 좋은 향을 가지고 있는데, 예를 들어 벤질알코올은 사과 향, 페네틸알코올은 장미 향, 자스민류는 자스민 향과 리날로올은 특별한 꽃 향을 가지고 있습니다. 따라서 가공 기술...
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벤질 알코올과 메탄올의 산도 누가 크나요?? 2006.09.28해당카페글 미리보기
주개냐.. 전자 받개냐 .. 많이 나온 것 같은데.. 메탄올에서 수소 원자 한 개가 페닐기로 치환이 된다면... 누가 산도가 클까요?? 자료를 찾지 못하여서 물어보는 겁니다.. 알려 주세요.. 벤질알코올에서는 페닐기가 전자 주개일까요?? 전자 받개일까요??
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4. 오크나무에 숙성한 와인의 색과 맛은 왜 변하는가? 2025.01.01해당카페글 미리보기
줄이는 역할을 하는데 효모가 바닐린과 결합하여 아로마가 없는 바닐릴 알코올(vanillyl alcohol; 4-하이드록시-3-메톡시벤질 알코올(4-Hydroxy-3-methoxybenzyl alcohol))로 변환되기 때문이다. 이는 오크에서 더 많은 시간을 보내는 오크통 발효가 탱크...
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오늘의 마지막질문-유기화학실험중 벤질 알코올과 PCC반응시켜 벤즈알데히드만드는과정질문올립니다. 2010.08.27해당카페글 미리보기
(1)에서 공기중의 산소와 수분이 반응 플라스크안에 충분히 유입될수있도록 벤질 알코올 용액을 천천히 첨가한다.(X) 해설부탁드립니다.ㅜㅜ
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천마 2024.12.23해당카페글 미리보기
alcohol 등이 주로 관여하는 것으로 제시되고 있다. 가스트로딘<그림1>은 혈액-뇌장벽을 통과할 수 있으며, 4-하이드록시-벤질 알코올<그림2>로 대사되어 혈액-뇌장벽으로 들어가 중추 시스템에 영향을 미치고, 최종적으로 담즙을 통해 배설된다. 이러한...
