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"빚은"이란곳에 대한 세핀&골미의 생각 - 대한민국 떡카페 2009.11.30해당카페글 미리보기
원형으로 만들어져 예쁘게 장식하고 원형의 케이스에 담겨져있는 떡... 상품의 표시사항을 유심히 들여다보니 원재료부분에 변성전분이라고 표기되어있다.. 일전에 대두식품에서 생산되는 변성전분이 포함된 쌀가루로 떡을 연구해본적이 있다.. 역시나 그...
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당뇨에 꿀이 좋은가 해로운가?(펌글) 2009.05.21해당카페글 미리보기
病)이란 주제(主題)로 발표한 내용 중(內容中) 꿀(Hpney)과 당뇨(糖尿)부분(部分)만을 발췌(拔萃)하여 정리(整理)한 것이다. 당뇨병을 치료(治療)하고 관리(管理)하는데 있어서 봉산물(蜂産物) ; (꿀, 로얄제리, 프로폴리스, 화분, 봉독 및 봉침)을 이용한...
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신라면블랙(辛라면BLACK)과 신라면(辛라면) 비교 2018.01.29해당카페글 미리보기
전분 , 변성전분, 난각칼슘 , 정제염 , 야채조미추출물 , 면류첨가알카리제 (산도조절제), 혼합제제 (산도조절제), 올리고녹차풍미액 , 비타민B2 - 스프 : 정제염 , 소고기맛베이스 , 육수맛조미베이스 , 정백당 , 볶음양념분 , 간장분말 , 조미소고기분말...
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≪ 알팔파(자주개자리) 무엇인가? ≫ 2013.07.10해당카페글 미리보기
톤’이란 비극적인 비율로 바람에 날려가거나 물에 씻겨 없어지고 있다고 말하고 있다. 우리가 목초 들판에서 걸어나올 때 ‘켄’은 살피는 눈초리로 하늘을 바라본다. 그는 목초를 튼튼하고 아담한 통에 넣기 전에 20‘퍼센트’ 정도의 수분을 함유한...
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茶쟁이 진제형의 보이차(普洱茶) 이야기 (2) 2019.01.04해당카페글 미리보기
殺靑)이란 공정에 대해서 자세하게 알아 보자. 주로 참고한 책은 아래 두 권이다. 특히 짱유화(姜育发) 교수님의 <차과학개론(茶科學槪論)> 책은 내가 놀랄 정도로 방대하고도 상당히 객관적인 내용이 실려 있다. 차 과학에 대해서 전문적으로 공부하고...