cafe

충남집’ ‘돼지네’ 등이 잇따라 생겨났고, 현재 아우내순대길 일대에 순대국밥 전문점 20여 곳이 성업 중이다. 순대국밥 / 사진=한국관광공사 앞서 언급했듯 병천오일장은 유관순 열사를 빼놓고 이야기할 수 없다. 장터에서 1㎞ 남짓한 거리에 천안...

순대집 간판이 걸린 전국 어디서나 병천순대를 찾을 수 있을 정도로 유명세가 대단하다. 50여년 넘는 전통을 자랑하는 ‘병천순대거리’에서 그 비밀을 찾아봤다. 천안역에서 차로 20분 정도 가면 길가에 한집 걸러 한집씩 20여곳이 모여있는 병천순대거리...

내고있는 식품회사가 납품을 담당하나 봄니다. 부속고기에서 돼지고기 냄새가 나는것은, 돼지부속은 이집 주인이 직접사서 국물...어짤수없이 실력이 드러나는것이고요. 마무튼, 병천에 가시면, 어느집엘 가시나 순대맛은 평준화가 보장이라는 이야기...

2023.03.26 순대국밥이 땡길때~~ 서식지에서 가까운 순대국밥집~~ 전주 송천동 오송초 뒷편에 위치한 ”옛날아우네순대“~~ 순대...수도 있지만~~ 난 부추만 넣어 먹는데 더 맛있더라~~ 순대랑 고기 양도 좋고 맛있는 순대국밥 입니다~~ 예전에 먹을때는...

안에는 이효리가 고향인 청원 인근인 이곳 병천에서 순대집을 낸 고모집을 다녀간 사진이 걸려 있어서 흥미롭다. 이효리 이름만...끓고 있는채로 탁자위에 올려졌는데 병천순대와 머리고기가 많이 들어 있는 순대국밥은 병천이 왜 3대국밥에 들어가는지를...

음식전문가는 듬뿍 들어간 배추, 양배추 등의 채소가 돼지고기 누린내와 기름기를 잡아주며 풍부한 식이섬유로 소화력을 높이고...바 있다. 틀린 말은 아닐 것이다. 그러나 실제 병천순대 원조 <충남집>에 와서 취재를 하는 동안 또 다른 비결들을 만날 수...

병천 순대 골목에 있다. 3대째 운영해오고 있는 충남집 사람이 꽤 많다. 다른 순대집에 비하면 거의 자리가 꽉 찬 상태. 작년...순대국에 넣어 먹으면 꽤 칼칼하게 맛을 내주는 청양고추 고기도 쫄깃하고 국물도 너무 진해서 텁텁하지도 너무 맑아서 맹탕...

집이었고, 그나마 그 시절까지도 병천 시내의 순댓국집이라고는 이곳과 ‘충남집’ 두 집밖에 없었다. 청화집과 충남집이 매일...진 장꾼들 주머니 사정에 저렴한 순대와 탁주 한 사발은 고기를 구워 먹는 것만큼이나 맛있고 영양 만점인 메뉴로 자리 잡은...

삼았습니다. 병천 읍내 삼거리에서 한 컷.... 오늘의 맛집 충남집입니다. 그저 시골 동내에 흔히 보이는 국밥집 포스입니다. 바로 맞은편에도 원조집으로 제법 이름이 알여진 청화집이 있고요...... 기사분 말씀으로는 이동네 순대맛은 약간의 공동생산...