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느껴지는 주름진 손에 조각도를 들면 세상 하나뿐인 도장이 금세 완성된다. 병천순대 원조, ‘청화집’ 외관 병천순대는 오일장을 배경으로 등장했다. 1960년대 병천 인근에 돈육 가공 공장이 들어섰고, 여기서 나오는 부산물로 순대를 만든 것. 처음에는...

국밥을 팔았는데, 입소문이 나자 1968년 아예 자리를 잡고 간판을 걸었다. 중소벤처기업부가 백년가게로 인증한 병천순대 원조, ‘청화집’이다. 이후 ‘충남집’ ‘돼지네’ 등이 잇따라 생겨났고, 현재 아우내순대길 일대에 순대국밥 전문점 20여 곳이...

둔 순대와 머릿고기·오소리감투(돼지 위)·볼살을 넣고 한번 더 뜨겁게 끓여 손님 상에 낸다. 4대째 운영하고 있는 ‘청화집’은 병천순대거리 터줏대감이다. 5년 전 정식으로 주방을 꿰찬 이연숙씨(46)는 20년 동안 할머니와 엄마 곁에서 순대 만드는...

집에서 멀지 않아서 가끔 가긴하는데 어디가 맛집인지 잘 몰겠어요. 청화집이랑 충남집은 이미 가봤어요 여기말고 어디가 맛있나용?? 가보신분들 추천좀요