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많으시지요? 율피가 식이섬유, 비타민, 칼슘 등 영양소가 많아 몸에 좋답니다. 쪄먹는거외에 제가 즐겨 해먹는 보늬밤조림을 소개합니다. 우선 밤은 껍질을 부드럽게 만들어 벗기기 쉽게 반나절쯤 물에 담가둡니다. 속껍질이 안벗겨지게 겉껍질만 조심...

속껍질’ ‘내피(內皮)’ ‘본의(本衣)’이고, ‘버네’는 경기도나 충청도에서 쓰는 방언입니다. [예문] -과수원을 거닐며 토실한 아람을 주웠다. -보늬 밤 조림은 알맹이를 감싼 보늬를 벗겨 내지 않고 조려서 씹는 맛이 특별하고 몸에도 좋다고 한다...

검색 허용 해제 필수 포스트잇에 to. 뫄뫄 어쩌구막잇게드시고 냉장보관 -뫄뫄- 붙여서 드리몀 어때...? 오글거리나 고민돼서 포스트잇 떼엇다 붙였다 하는 중 ㅠ....

몇년전 영화 리틀 포레스트에서 김태리가 추운 겨울에 밤조림하는걸 보고 두해동안 ... 큰밤을 골라 만들었었어요 달달한건 추울때 먹음 더 맛나지요~ 손이 많이 가도 만들어서 유리 저장병에 담아두면 ... 겨우내 달콤함이 생각날때 한개씩 꺼내드시면...

리틀포레스트에서 가을과 겨울을 보내는 시점에서 보늬밤조림을 만들어먹는 태리님! 막상만들어보니까 엄청난 노동이 들어가는 음식인것을 알았어요.. 만약 파는곳이 있다면 감사히 먹어야할 음식중 하나인것같습니다 이번겨울은 달달하고 따뜻한 시간으로...

지인에게 나눔받은 알밤을 까먹고 쪄먹고 해도 남아서 보늬밤 만들기시도함 밤껍질까서 속껍질은 남겨두고 하루밤 물에 담가뒀다가 1차 삶고2차삶고 3차삶아서 설탕 물엿 소금 넣고 조림하면 꽃차와 함께 다과상에 올리면 잘어울려 만나게 드실수 있어요

졸여주면 끝 떪은 속껍질이 떪은 맛 없이 입안에 톡 터지는 맛 부드러움 달콤함이 사르르 가을이 온통 입안에 머문다. 보늬밤 조림 숙성해 먹으면 더 맛나다고 한다. 여기서 보늬란? 순 우리말로 밤 호두 도토리 등 겉 껍질속 떫은 맛을 내는 속껍질 이...

영화 리틀포레스트에서 나온 보늬밤 조림♡ 시간이 지날수록 맛이 좋아진다고해요. 냉장고에 두고 눈내리는 겨울에 먹으면 얼마나 더 깊은맛이날까^^ 그때까지 기다릴수 있을지 모르겠어요.ㅎ 1.밤을 따뜻한물에 한시간정도 담가줍니다. 그럼 겉껍질을 좀...

리틀 포레스트에 나왔던 보늬밤조림 레시피는 인터넷에 많이 있네요 작년 추석에 들어온 알밤이 김냉에 박혀있어 저걸 어쩌나 하다 해봤는데 생각보다 달달하고 쫀득하니 맛나요! 성질 급한 사람음 못하고요, 겉껍질 벗기고 나면 담부턴 느리게 천천히...