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먹는다. 이러면 4합이 되는 건가. 홍어삼합에서도 진화가 일어난다. 장흥에 가면 키조개 삼합을 먹는다. 키조개와 소고기와 표고...관자 부위다. 모두 장흥의 특산물이다. 장흥은 보령과 함께 키조개의 주산지이면서 한우의 산지이다. 장흥의 태반은 한우...

익혀 싸먹는다. 물론 이때 키조개는 관자 부위다. 모두 장흥의 특산물이다. 장흥은 보령과 함께 키조개의 주산지다. 거기서 먼저 삼합을 시도했다. 인근 나주의 홍어삼합과 연계성이 느껴진다. 이제 여기서 다중삼합?을 만난다. 키조개, 전복, 가리비...

집', 삼합정식) (전복죽 오이냉채) (흑산도 터미널 가게, 홍어회, 홍어전) 목포 2시간 (낙지전문식당 갈낙탕 낙지전) 9월 22일(수) 완주 되재 성당 (시골밥상) O's gallery, 위봉사, (고래 면옥) 10월 9일(토) 당진 솔뫼 성지 (약산 공양간) 수덕사 (고래...

잔칫집에 홍어가 나왔듯이 충남 서해안에서는 주꾸미 숙회가 회갑연이나 결혼식 피로연 등에 빠지지 않는 음식이었다. 서우덕 보령시 홍보미디어실장은 "제가 결혼한 1990년 중반까지만 해도 결혼식 피로연에 주꾸미 숙회가 빠지지 않고 나왔다"며 "요리...