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#신의물방울 #보르도 #와인어록 2005년산 보르도의 가격이 치솟아 2004년산의 배나 된다. 위대한 해인 것은 사실이나 이들 와인을 마시려면 20년은 더 기다려야 한다. 그때쯤 이 세상이나 나 자신이 어떻게 돼 있을지는 알 수 없는 일. 그런 생각이 들자...

메리티지 와인 vs. 가라지 와인 3) 슈퍼투스칸 vs. 끼안티 🎬 4주차: 와인의 귀결: 보르도(1) ㅡ 프랑스 보르도 좌안 3종 테이스팅 🎬 5주차: 와인의 귀결: 보르도(2) ㅡ 프랑스 보르도 우안 3종 테이스팅 🎬 6주차: 부르고뉴 학습 전반 ㅡ 피노누아의 이해...

세기의 빈티지 2009년 보르도의 프리미엄 판매가 시작되었다. 이들 와인이 시장에 유통되는 것은 2년 뒤부터지만 마실 시기는 10년 뒤, 절정기를 맞이하는 것은 30년 뒤일까. 혹시 저세상에 와인바가 있다면 잘 익은 2009년산 보르도를 친구와 함께 마시고...

#와인어록 #마고 "마르고(마고)의 어떤 점도 내 맘에 들지 않는 것이 없다. 보르도의 훌륭한 많은 샤토 중에서 유독 마르고 칭찬에만 열을 올리는 것처럼 보일지도 모른다. 그러나 마르고가 와인과 건축물의 탁월함을 되찾기 위해 기울인 모든 방법과 노력...

나는 최근, 와인 블라인드 테이스팅이 점점 어려워지고 있음을 실감합니다. 20여 년전의 테이스팅 노트를 흙어봐도, 아직 병숙성...테루아르(포도밭의 성질)이 사라져서가 아니라, 보르도 죄안의 재배, 양조기술이 '생테밀리옹'을 따라간 결과, 인간의...

같이 정의하고 싶다. "세상에는 두부류의 와인 마시는 사람이 있다. 쉐이퍼를 아는 사람과 모르는 사람." * 로버트 파커 100점...원, 인시그니아, 콜긴 등 고가의 나파 컬트, 혹은 1, 2등급 보르도 그랑 크뤼와 함께 시음해 볼 기회가 몇차례 있었는데...

힘을 느낄 수 있었던 BDM으로 명명해 본다. 이날 마신 BDM, 바롤로 둘 다 보르도의 그림자가 으른거렸다. 다시 한번 누군가의 말이 떠오른다. ㅡ "잘 익은 론은 피노맛이 나고, 잘 익은 피노는 보르도 맛이 난다." ㅡ "보르도, 와인의 출발점이자 귀결"

종종 클래식 보르도에 익숙한 사람들에게 괄시를 받는데, 이는 르 팽이 스타일과 재정적인 면에서 오랫동안 그 맥을 이어온 보르도 와인의 질서 체계를 와해한다고 생각되기 때문이다. 사람 좋은 쟈크 티엥퐁은 하루가 다르게 치솟는 와인 가격에 어안이...

발효한다. 연간 7만 병 가량 생산하는 와인이다. 스위스의 와인전문가 시음평가 행사에서 1999 빈티지의 뿌삐유가 보르도 최고급 와인으로 꼽히는 샤또 페트뤼스와 최종까지 우선순위를 다투면서 세계적인 조명을 받게 되었으며, 국내외 애호가들 사이에...