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고추장 만든다고 24시간을 꼬박 깨어 일을 했다. 2말 만들었다. 한국의 고추장 만들기, 질금 만들기- 가을에 보리를 심어서 겨울에 몇 번 밟아준다. 밟는 이유는 포기가 퍼져서 보리 이삭이 여러개 나라고. 5월에 보리를 수확하여 땡볕에 3일 말린다. 그...

양념장 만들기! 재료: 고추장: 2큰술 매실액: 1큰술 (없으면 설탕으로 대체 가능) 참기름: 1큰술 다진 마늘: 1/2작은술 통깨: 약간 물: 1큰술 (농도 조절용) 만드는 법: 볼에 재료 모두 넣기: 고추장, 매실액, 참기름, 다진 마늘, 통깨를 볼에 담습니다...

한셋트)) 찹쌀 달인물 2리트 햇고추가루 1키로 메주가루 200그램 우리쌀 조청 3키로 ​택비포함 85000원 (( 보리 고추장 만들기 재료 한셋트 )) 보리 삶아서 건조해서 1키로 포장 햇고추가루 1키로 메주가루 200그램 우리쌀 조청 3키로 ​택비포함 85000...

고추장 만들기 체험을 다녀왔습니다. 고춧가루, 메주가루, 소금, 보리가루를 푼 물과 함께 섞으며 맛있는 고추장이 되길 바라는 마음으로 휘휘~~저어보았습니다~^-^ . . 맛이 궁금한 아이들은 콕~찍어 맛도 보고~~맵다고 거부하는 아이들은 부모님들께...

고추장 담는게 매번 실패~ 두리님께서 보내주신 띄운 보리가루 넣고 청국장가루 넣고 호박즙으로 밥을해서 만든 묽은 조청넣고 냉장고에 잠자는 흑마늘고 넣고 ㅎ 고춧가루 소금 소주도 한병 넣고 섞어섞어~ 흑마늘을 넣었드니 색이 검네요 양은 그냥 대충...

봤는데 보리막장은 처음이었다. 워낙 장 종류를 좋아해서 고추장같은 경우는 3근을 한 달만에 먹기도 했다. 해서 보리막장도 집...기대하겠습니다. 내년 설쯤 먹으면 딱일 것 같다. - 보리막장은 만들기가 그리 어려운 편이 아니다. 설이나 추석에 보리...

얻었다. - 보리막장이 처음이라 신선했다. - 고추씨가루를 넣는 것은 처음 보았다. TV에서 어렴풋이 본 기억이 났는데 이제야 확실히 알았다. 궁금증이 풀려서 기분 좋다. - 생전 처음 해보는 체험이다. 준비과정은 조금 번거로울텐데 이음지기가 다 해...

받쳐놓고 / 볶아 놓네요 양념에 들어가는 소금도 요렇게 함 맛이 깔끔하답니다ㅎ 엿질금 물 부어 주물러서 채반에 빋쳐 놓고 고추장용 고추가루에 작년에 사용하고 남은 고추가루 몽땅 섞어놓고 보리미강도 넣고 골고루 섞어놓네요 받쳐둔 엿질금에 찹쌀죽...

메주 띄우기, 세척, 염수 만들기, 장담기) 3 03. 15. 청국장 만들기 (콩 삶기, 청국장 띄우기, 포장하기) 4 03. 22. 보리고추장 만들기 (띄운보리,고춧가루,메주가루,염수) 5 04. 26. 장 가르기 (된장, 간장 분리·보관하기) 6 12. 13. 장 나누기 (된장...