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먹으면 좋을까요? 검정 보리쌀은 밥으로 지어 먹거나, 샐러드, 죽 등 다양한 요리에 활용할 수 있습니다. 검정 보리밥: 흰쌀과...마시면 소화를 돕고 갈증 해소에도 좋습니다. 보리비빔밥: 각종 나물과 고추장을 넣어 비벼 먹으면 맛과 영양을 동시에 챙길...

망종은 수염처럼 까끄라기가 있는 곡식을 의미합니다. “보리는 망종 전에 베라”는 속담이 있지요. 망종이 다가오면 보리를...죽이나 보리밥을 먹었습니다. 망종에 추천하는 음식은 쌉쌀한 방풍나물과 구수한 된장의 조화가 매력적인 방풍나물 보리죽입니다.

당근을 0.5cm크기로 잘게 다뎌 반죽옷에 넣는다. 4. 방풍나물에 반죽옷을 입혀서 170도 예열된 기름에서 튀겨낸다. 방풍 된장보리죽 <준비하기> 보리쌀 1컵, 된장 1.5TS, 어린방풍나물 70g, 물 5컵 <만들기> 1. 보리쌀을 30분 정도 불린다.(너무 오래...

참혹한 피난살이 포성과 군홧발에 밟히며 이 저곳 노숙한 눈물겨운 현실의 고통 포연이 쓸고 간 폐허에서 칡뿌리 보리떡, 쑥 썰기, 나물죽도 귀하던 시대 웃어른과 자식들은 줄줄이.. 웃어른부터 섬기고 자식들 기르느라, 당신은 맹물로 배를 채우고...

그 보리죽을 더 먹었는지 안먹었는지는 기억이 안난다. 여름이면 마을 사람 대부분이 꽁보리밥을 해 먹었는데 쌀밥을 해 먹는날은 모심기 날이나 제삿날 정도였다. 그래서 마을 아이들은 품앗이 간 어머니를 따라 가서 쌀밥을 먹고 오기도 했다. 우리동네...

박화목은 "과수원길' "밍향" 등을 작사하였고, 윤용하는 동요 " 나뭇잎배" "광복절 노래" 등을 작곡했다고 한다. 영글어가는 보리 지난세월 보릿고개 시기에 먹을것이 없어 익지도 않은 보리를 베어와 디딜방아에 겨우 껍질을 벗겨내고 쑥과 나물등을 썩어...

녹두죽, 녹두차 등 다양한 요리에 이용한다. 녹두를 발아시킨 것이 숙주로 나물로 많이 먹는다. 녹두와 숙주나물의 건강 효과에 대해 알아보자. 단백질+불포화 지방산 효과… 근육 유지 돕고 혈액 깨끗하게 녹두는 단백질이 28%나 들어 있어 근육이 자연...

넣어 끓이는 미꾸라지죽이 있다. 어려운 농촌에서는 잡은 잔생선들을 삶아서 뼈를 추려 내고 해초나 나물을 넣어 끓이다가 쌀이나 보리를 조금 넣고 죽을 쑤어 먹기도 했는데 어촌 특유의 구황식이기도 하다. 제주도에서는 특산인 옥돔이나 게로 죽을 자주...

최초의 천일염전은 성공했다. 천일염 생산에 성공하자 1948년 무렵 450세대의 비금주민들의 염전조합을 결성하고 보리개떡과 나물죽을 먹으며 1백여 ha가 넘는 광활한 염전을 조성해 내는 데, 이것이 '대동염전'이다. 비금도는 섬지역 천일염의 시발지로서...