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이미지 크게보기 지역 충남 이칭 보리감주, 보리단술 보리밥에 누룩을 섞고 여러 번 치댄 것을 엿기름물에 넣어 고루 섞어 50∼60℃ 온도에서 하룻밤 삭힌 후 밥알이 떠오르면 걸러 설탕을 넣고 끓인 것으로 식혀서 먹을 때 밥알을 띄워 낸다. 보리감주...

* 보리단술 만들기 *재료: 남은밥(적당량), 엿기름, 물,흰설탕, 매실효소, 죽염. *순서: 1. 남은밥에 엿기름 넣고 섞는다(막걸리를 넣기도 한다). 이때 발효가 잘되라고 흰설탕을 약간 넣는다. 2. 자작하게 물을 붓고 뚜껑을 덮어 하룻밤 ( 신맛을...

다시 비가 오고 해가 나오더니 구름이 해를 가리기도. 아침열기-과학-수학-달력만들기-점심-청소-해금/사물놀이-보리단술 만들기-마침회-교사회의 [유산균 덩어리 보리단술] 학교로 들어서며 늘 눈길을 주는 호박 두 덩이 가운데 한 녀석이 보이지가...