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보리막장의 좋은점 재래식 된장처럼 숙성 기간이 오래 걸리지 않고 간장을 뻬지 않아서 영양소가 높고 맛이 좋으며 취향에 따라...엿기름 300g (엿기름물 만들 때 물 1.5리터 필요함) 천일염 500g 고추씨가루 300g 소주 90ml 담그는 방법 1. 보리쌀 300...

져요) 8. 완성되면 냉장고에 보관하시고 드시면 돼요. (3일정도 지나면 맛나고요. 삭혀서 드실분은 15일정도면 돼요) 보리막장 담그는 방법 https://youtu.be/HIHxK-88InY 무 장아찌 담그는 방법 https://youtu.be/No4LyzCNRhs 엄마무순 장아찌 https...

살이찌지않은된장~~ 완전발효식품된장~~ 세계인이 눈독들이는 된장~~~ㅎㅎ 정말 세계적인브랜드죠? 팔도지역 가가호호 담그는법들도 다양하겠져? 저는 흔히 우리네 엄마들이 기본적으로 담그는 방법(보리죽쑤어 덴장건질때 같이넣어 치대담그는법) 으로만...

된장 담그는 방법 하나 더*** 보통 음력 정월달에 담는데 독에 메주를 잘씻어서 넣으시고 물에 소금을 녹여서 넣되 소금량이 애매하죠 물에 소금을 풀어가며 계란을 띄워 100원짜리 동전크기 만큼 계란이 뜰때 그만 넣으시면 되죠 처음에는 계란이 많이...

예방 보리된장은 식이섬유소가 풍부하여 비만 예방은 물론 변비 예방 및 치료에도 효과 적이며 장의 연동 운동을 촉진해 소화기를 튼튼하게 한다. ◇심장병과 뇌졸중 예방 버섯의 단백질은 피를 맑게 하는 성분이 있고 혈액의 응고를 억제시키는 효과가...

된장담그는법 콩10kg 메주가루 2봉지[만이넣을수록 맛이좋음] 묵은된장 1kg 소금 1kg 난 메주만들지 않고 바로 된장담그는디~~~ 방법은 콩삶을때[압력밥솥] 소금[1kg][멸치 다시마 양파 ]넣고 삶아 건져내지마세요 자루에 넣고 장화신고 꾹꾹밟아서 콩삶은...

맛있는 된장 담그는 법.(맛된장) 방법 2 재 료 중 량 메주 또는 개량 메주 5 kg 천염 볶은 소금 (죽염) 2.5kg 물 (생수) 5되(10리터) 1. 장독에 물(생수) 5되와 천염볶은소금(천염)2.5kg을 넣고 완전히 녹인다. 2. 메주를 잘게 부수어서 장독에 붓는다...

된장담그는법..2 1. 메주를 쑬 콩중에서 쭈글쭈글한 콩이나 불순물을 골라낸다. 알이 크고 모양이 통통하며 콩눈 근처에 쭈글쭈글한 주름이 없는 것이 좋은 콩이다. (오른쪽이 건강한 콩, 왼쪽은 덜 건강한 콩) 2. 콩을 무쇠 솥에 담고 물을 부어 삶는다...

된장 담그는 방법 ① 메주를 흐르는 물에 솔로 문질러 씻고 2~3쪽으로 쪼개 햇볕에 잘 말려 놓는다. ② 항아리를 깨끗이 씻어 잘 말린다 ③ 소금물을 만들어 염도를 17도(남쪽은 21-22보우)로 맞추어 놓는다. 염도계가 없으면 계란을 소금물에 동동 띄워...