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막장담그기 메주가루1k 보리쌀 500g 엿기름500g찹쌀200g 고추가루300g고추씨가루 300g 소금 550g씨간장 300ml 소주작은병 1 1...4L 끓으면 찹쌀가루 넣고 끊으면 10 분더 끓인다. 엿기름물 보리죽에 넣고 도깨비 방망이로 보리죽갈고 식혀 재료넣고 섞는다.

보리막장을담갔다 청국장가루로 콩을두고도 메주를 못쒔다 우리권사님이 청국장가루를 6키로나 갖다주셔서 고추장도 청국으로 막장도 청국으로담가본다 맛은어떨지몰라도 직접 발효시킨것이니 믿을수있는 식품이다 먼저 멸치 표고 다시마로 육수를 끓이고...

없다. 내년엔 다 내려 놓고 여행 다닐 시간을 많이 만들어야겠다. 2. 이런 활동을 함께 나누었어요! [체험] 전통 보리막장 담그기 1. 찰보리쌀 300g을 씻어 물 1.2L를 넣고 압력솥에 밥짓고 식히기 (완성품약1kg) 2. 면자루에 엿기름 150g과 물 1.6L를...

만들어 보고 싶다. - 시어미께 음식 만드는 법을 배웠으나 장담그기는 배우지 못했는데 너무 좋다 좋은 레시피를 얻었다. - 보리막장이 처음이라 신선했다. - 고추씨가루를 넣는 것은 처음 보았다. TV에서 어렴풋이 본 기억이 났는데 이제야 확실히 알았다...