cafe

하시며 친목을 도모합니다. 이 때는 딱히 할일이 없기에 저는 이런저런 장을 담거나 산책으로 소일을 합니다. 어제는 보리막장을 담궜습니다. 보리쌀 메주가루 고추씨가루 소금만 있으면 누구나 할 수 있습니다. 멸치 표고버섯등을 넣고 끓인 국물에...

알. 메주. 띄워. 보리 막장. 담그기~~~? 드디어. 보리. 막장 완성. ~~♡♡♡♡♡ 보리. 밥. 삭혀. 장 담그기 알. 메주. 잘띄워. 어요~^ 알 메주. 띄우는. 중. ~

알. 메주. 띄워. 보리. 막장. 담기~~^ 드디어. 막장. 완성. 맛나게. 익어라 ~♡♡♡♡ 알. 메주. 띄우는. 중

보리막장의 좋은점 재래식 된장처럼 숙성 기간이 오래 걸리지 않고 간장을 뻬지 않아서 영양소가 높고 맛이 좋으며 취향에 따라 재료를 가감하여 내 입맛에 맞게 나트륨 함량이 적은 저염식 된장을 만들 수 있습니다. 막장담기 재료 막장용메주가루 1kg...

보리막장을담갔다 청국장가루로 콩을두고도 메주를 못쒔다 우리권사님이 청국장가루를 6키로나 갖다주셔서 고추장도 청국으로 막장도 청국으로담가본다 맛은어떨지몰라도 직접 발효시킨것이니 믿을수있는 식품이다 먼저 멸치 표고 다시마로 육수를 끓이고...

없다. 내년엔 다 내려 놓고 여행 다닐 시간을 많이 만들어야겠다. 2. 이런 활동을 함께 나누었어요! [체험] 전통 보리막장 담그기 1. 찰보리쌀 300g을 씻어 물 1.2L를 넣고 압력솥에 밥짓고 식히기 (완성품약1kg) 2. 면자루에 엿기름 150g과 물 1.6L를...

만들어 보고 싶다. - 시어미께 음식 만드는 법을 배웠으나 장담그기는 배우지 못했는데 너무 좋다 좋은 레시피를 얻었다. - 보리막장이 처음이라 신선했다. - 고추씨가루를 넣는 것은 처음 보았다. TV에서 어렴풋이 본 기억이 났는데 이제야 확실히 알았다...

때깔 좋은 보리고추장담그기에~ 구수하고 맛난 막장 담그실때~ 장담기, 건강식으로 구수한 청국장가루~ 잘띄운 장단콩 메주로 만든 메주가루 들여가세요~ 전통된장에도 좋고, 젓갈된장에도 좋고 어디에든 잘어울리는 맛난 메주가루랍니다. [장단콩 메주...

뿌렸습니다. 아침에 시작해서 저녁5시쯤 항아리에 담았습니다. 다음날 담을까도 생각했지만 며칠 계속 장담그기를 했더니 냄새도 싫고...ㅜㅜ 보리막장도 몇번 담가보니까 요령도 생겼어요. 보리죽을 약간 질게(너무 물이 많게 죽끓이면 안되요.) 끓여서...