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낭구네표 보리막장 만들기 2023.12.09해당카페글 미리보기
보리막장 메주가루 2,5키로 보리쌀 700그램 엿기름 1키로 천일염 1키로 물 9리터 고추씨 가루 600그램 고추 200그램 조청 400그램 (넣지 않아도 됨, 낭구네는 쌈장용,무침용으로 주로 사용) *보리와 엿기름은 5시간 이상 담구어 놓는다. *보리밥을 질죽...
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[2023년 10월 면목3.8동] 우리나라 전통음식 보리막장 만들기. 2023.10.26해당카페글 미리보기
[동네N] 우리나라 전통음식 "보리막장" 만들기 ▶ 일 시 : 2023년 10월 26일 (목) 오전10시~12시 ▶ 장 소 : 사가정 마중활력소 5층 공유주방 ▶ 내 용 : 우리나라 전통음식 보리막장 만들기 ▶ 참여인원 : 12명 1. 만나서 반갑습니다! 10월 26일(목) 오전...
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2023년 10월 상봉2동 전통 보리막장 만들기 체험 2023.10.29해당카페글 미리보기
[동네N] 전통 보리막장 만들기 체험 ▶ 일 시 : 2023년 10월 23일 화 10시~12시 ▶ 장 소 : 사가정마중 마을활력소 5층 공유주방 ▶ 내 용 : 전통 보리막장 만들기 체험 ▶ 참여인원 : 10명 1. 만나서 반갑습니다! [여는 인사] 반갑게 본인 소개 함. 지난...
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보리막장(삼겹살 상추쌈에 우렁쌈밥 뚝배기에 된장찌개에도 보리막장)#59 2024.05.19해당카페글 미리보기
3일정도 지나면 맛나고요. 삭혀서 드실분은 15일정도면 돼요) 보리막장 담그는 방법 https://youtu.be/HIHxK-88InY 무 장아찌...FiK7o 두릅 고추장 장아찌 https://youtu.be/htHLK_nqNlg 냄새없는 청국장 만들기 https://youtu.be/pjuS9_asdM0 집 간장...
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간장없는 된장 만들기(이게 막장?) 2023.11.21해당카페글 미리보기
누구나 일류요리사 💚평생 써 먹는 된장요리 [ 엿기름물 만들기 재료] 생수 4L+엿기름 400g, 조청 200g, 천일염 2컵(300g), 황태...50g, 소주 1컵 [보리밥재료] 보리쌀 4컵(600g) +생수 1.3L [보리막장재료] 메줏가루 1kg, 고추씨가루 2컵(200g), 고운...
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경상도식 보리막장 담는방법 2023.03.05해당카페글 미리보기
넣었습니다 이제 경상도식 보리막장이 완성되었습니다 여름에 상추쌈에 돼지고기구이에 환상적인 궁합입니다 여기에서 보리막장 만들기의 꿀팁은 집된장을 사용한다는 겁니다 집된장을 사용하면 이미 잘 숙성된것이기때문에 메주가루 냄새가 않나서 숙성...
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전통 보리막장 만들기 2018.09.01해당카페글 미리보기
경주시농업기술센터/장류창업반동기회/경주기치유센터 어제는 장류 창업반 동기회 모임에서 김현숙동기회 강사님의 보리막장 만들기 실습이 경주시 농업기술센터 2층에서 진행되었습니다. 재료 메주가루 4kg(알콩가루), 보리쌀 4kg, 엿질금 2kg, 조청 1kg...
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전통 장 만들기 참여 하고서~♡ 2022.11.17해당카페글 미리보기
https://youtu.be/AWsHS5BgXUM 전통 장 만들기 참여 하고서~♡ 집간장으로 요리하기 고추장 만들기 👇 된장 간장 분리하고 숙성을 기다리며 보리막장과 맛간장 만들기 된장 덮밥 재료들👇
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보리 막장 만들기 2008.03.28해당카페글 미리보기
보리막장이 잘 익어가고 있습니다. 담그고 간이 싱그울것같아 수시로 들려다보면서 웃소금을 엊여주었어요. 막장은 담그고 보름만 지나도 먹을 수 있고 된장담기보다 간단하면서 입맛대로 만들수 있어 좋은것 같아요. 보리막장을 자작하게 넣고 강된장을...
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보리 막장 만들기 2016.12.17해당카페글 미리보기
재료::메주가루5컵 보리쌀2컵반 효소1컵 물10컵 고추씨 또는 고추가루2/1 마른표고버섯5개 마른새우2/1 구운소금1/4 1 물을 끓어서 식힌다음 소금을 넣고 미리 놓인다 2 보리쌀은 3~4시간 불려서 30~40분 삶아주셔요 3 표고버섯 새우 믹서기에 갈아주세요...