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8월20일.삼치(흑산도),참조기,먹갈치,병어,박대,잡어,대하,문어,선어大낙지,암치홍어,덕자,보리새우,딱돔,건조(붕장어,우럭,농어,4~5 2024.08.19해당카페글 미리보기
고추가루 저는 이렇게 혼합합니다. 식성에 따라 고추냉이(와사비)를 함께 드시면 더욱 맛있습니다. ※삼치는 지방의 함량이 높은편(약10%)이나 걱정할 필요는 없습니다. EPA,DHA 등 건강에 유익한 불포화지방이 많이 포함되어 있기 때문입니다. 나쁜...
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부추전 만들기 고소하고 담백한 보리새우 견과류 반죽해요 부추 요리 2024.07.20해당카페글 미리보기
おきます. 튀김가루, 물, 다진 마늘, 멸치액젓, 소금, 후추를 넣고 부드러운 반죽을 만듭니다. 반죽에 보리새우, 부추, 양파, 당근, 견과류 가루를 넣고 잘 섞어줍니다. 팬에 식용유를 두르고 반죽을 1/4컵 정도씩 넓게 펴서 놓습니다. 앞뒤로 노릇하게...
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편스토랑 이상엽 차돌박이편백찜 소힘줄어묵탕 소힘줄무침 알배추보리새우전 새우배추전 2024.02.27해당카페글 미리보기
미나리전(알배추 한장씩 분리 두들겨 편다 튀김옷은 튀김가루, 부침가루 반반씩 섞어반죽 튀김옷을 입힌 알배추에 보리새우 뿌려 올리고, 새우가 바닥에 오게 전을 부친다. 이때 위에도 보리새우를 올리고 뒤집어 골고루 익힌다. 이때 별도 간은 안해도...
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213 - 이상엽---'알배추 보리 새우전' 2024.02.23해당카페글 미리보기
[213회] 이상엽 - '알배추보리새우전' 레시피 ■ 요리 재료 [기본 재료] 알배추, 보리새우, 부침가루 1/2컵, 튀김가루 1/2컵, 소금, 식용유 ■ 만드는 법 1. 알배추는 한 장씩 떼어내 줄기 부분을 살살 두들겨 납작하게 만든다. 2. 부침가루 1/2컵, 튀김...
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보리새우 무조림(연포해수욕장) 2023.06.03해당카페글 미리보기
부드럽고 진한 감칠맛, 시원한 맛도 났다. 새우 양을 좀 많이 넣었다. “왜 여태 이 맛을 몰랐을까?” 무조림을 하고 남은 보리새우는 ‘부추전’을 부쳤다. 부추를 튀김가루로 반죽하여 얇게 펴 새우를 다닥다닥 붙였다. 부추에서 새우가 떨어지지 않고...