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[사진] 6월14-17일(3박4일) 일본 이키섬 * 다테이시야마 - 보리 소주 양조장 2023.06.17해당카페글 미리보기
6월14-17일(3박4일) 일본 카멜리아 여행 일본 나가사키 "이키섬" 보리소주 양조장 이키섬은 보리소주 발상지이다. 120여년 넘게 전통을 이어가는 여기 주조장은 이키섬에서 제일 높은 산, 다케노쓰지 산의 용출수를 사용해서 만든다. 소주 박물관 들러보고...
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보리소주 아는 사람??? 2023.05.26해당카페글 미리보기
Daum/Kakao 검색 허용 해제 필수 어디 우마카세 가서 먹었는데 너무 맛있었거든?? 근데 그 후로 어디에서도 못 봄.. 혹시 안다면 파는 곳 아는 사람 있어? 제발 알고싶어
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HOT ISSUE_소주는 소주답게, 처음처럼 리뉴얼 2024.06.12해당카페글 미리보기
새로워집니다. 롯데칠성음료는 16.5도의 알코올 도수, 소주 본연의 맛과 향을 강조하기 위해 첨가한 국산 쌀, 보리 원료의 증류식 소주 등 소주의 풍미를 살리는 레시피는 그대로 남겨둔 채, 제조 공정을 더욱 업그레이드해 기존 보다 알코올 향을 줄여...
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술기로운 생활 1 | 진짜 소주는 '증류식 소주' 2024.01.05해당카페글 미리보기
증류 횟수가 적으면 쌀, 보리 등 원료의 풍미가 그대로 술에 스며든다. 그래서 증류식 소주는 원료에 따라 쌀소주, 보리소주, 고구마소주라고 부른다. 좋은 증류식 소주를 만들려면 품질과 풍미가 좋은 재료를 선택해야 한다. 또 좋은 향과 부드러운 맛을...
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부세보리굴비, 참조기 굴비,활흰다리새우,홍어회,민물장어 2024.08.23해당카페글 미리보기
보리굴비를 맛있게 찌는 요리법 팁!!! 1)부세굴비를 쌀뜨물이나 녹차물에 30분~1시간 이내로 담근다. (찌기 전에 지느러미 잘라주고, 비늘을 꼼꼼하게 제거) 2) 찜솥 물에 소주 또는 정종을 넣고, 생강,녹차를 넣는다 3) 솔잎을 찜솥에 깔고 그 위에 부세...
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천하제일 고색 풍경, 강남 수향마을 - 주가각, 통리, 주장, 소주 - 2024.10.07해당카페글 미리보기
주장, 소주를 다녀왔다. 항상 공지가 뜨고 신청하고는 예습을 하여야 하는데 하면서도 그냥 그냥 날은 다가오고 짐을 싸고 떠나는 일이 다반사다. 아는 것만큼 보이고 아는 것만큼 가져오는데…. 그러면서 나는 한 가지 생각하며 합리화하는 것이 있다...
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연말 맞이 프리미엄 소주를 파는 술집 4 2022.12.26해당카페글 미리보기
한 안주들이 증류식 소주와 더없이 잘 어울린다. 더다믐에서는 보리의 단맛이 혀끝에 맴돌고 음식과의 궁합이 좋은 보리소주 ‘사락’을 맛볼 것을 추천한다. 다른 곳에서 만나보기 힘든 증류식 소주를 잔술로 주문할 수 있으니 평소 마셔보고 싶었던 소주...
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일본 소주 '백년의 고독(百年の孤独)' 2023.06.21해당카페글 미리보기
소주 이름이 '백년의 고독(百年の孤独)'이다. 일본에서 보리로 만든 소주라고 한다. 엊저녁 이촌동에서 선후배들과 한잔 할 적에 이 동네 사는 후배가 갖고 온 술이다. 이 소주에 '백년의 고독'이라는 문학적이면서도 독특한 이름이 붙은 연유가 재미있다...
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보리타작 내용(2) 2024.10.14해당카페글 미리보기
임원들을 신임18기 김인규회장께서 그간 수고들 하셨다고 오찬시간을 가졌습니다. 중국식당의 볶음밥과 해물자장면으로 하고 소주를 곁들여 간단하게오찬시간을 가졌는데ᆢ 한기주,염문섭부회장은개인적인일로 불참하고 감사2명 부회장3명 신.구회장...
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15도 깨진 소주…소주업계는 저도수·저칼로리 경쟁 중 2023.03.04해당카페글 미리보기
점과 '제로 슈거' 제품으로 '최저 칼로리'(360㎖ 기준 298㎉)인 점을 내세우고 있다. 산소숙성공법과 쌀·보리 증류 원액을 첨가해 소주의 깔끔한 맛은 유지하면서 알코올 도수는 낮춰 부드러움을 강조했고, 열량도 과당을 사용하지 않고 최저 칼로리로...