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안녕하세요 순희님~~!! 새해 복 많이 받으세요~~~!! 보리 숭어 파시는데요, 지난 번엔 숭어 중에 눈 노란 녀석 (뭐라고 부르는지 모르겠어요... 밀치?가숭어?) 판매하시던데 요즘은 없나요??

철 꾼들에게 묵직한 손맛과 눈맛 입맛을 한꺼번에 몽땅주는 고마운 숭어 그러고 보니 숭어도 이름도 많습니다 숭어 가숭어 보리숭어 밀치 참숭어 등~ 오늘은 그냥 숭어라 부르겠습니다 숭어는 흔해 보이지만 일반인들은 접하기가 그리 쉽지가 않습니다...

반영될 수도 있지 않았을까. 이유가 어디에 있든 현재 많은 사람들은 정약전처럼 숭어를 '개숭어' '보리숭어'로, 그리고 가숭어를 '참숭어' '밀치'로 알고 있다. 숭어 입장에서 보면 주객이 전도된 것이라 기분이 유쾌하지 않을 수도 있을 터. 하지만...

숱한 TV 방송 프로그램에서 숭어에 대해 잘못된 정보를 제공하는 이유도 여기에 있다. 숭어, 가숭어, 참숭어, 개숭어, 보리숭어, 밀치 등 숭어 종류가 많은 듯하나 ‘숭어’와 ‘가숭어’만 기억하면 된다. 얼핏 보면 외형이 유사해 보여도 눈동자, 표피...

숭어 * 숭어(보리숭어)->회색눈 가숭어(참숭어, 밀치)->노란눈 * http://blog.daum.net/_blog/BlogTypeView.do?blogid=0qBji&articleno=1180&categoryId=4&regdt=20150317134655 https://m.blog.naver.com/PostView.nhn?blogId=foreverlove0509&logNo...

훼 홀릭이 된다고 하여요... 가숭어(개숭어)는 보리가 피기 시작하여 팰때까지... 4월에서 6월까지가,,,제맛을 내기때문에... 보리숭어 라고 하기도 한데요... 이런된장!!...그 밀치를 몇일전에 먹어 보았어요... 입안에서 살짝 씹히는 그 식감이 아직도...

어획되는 숭어를...."보리숭어"라고도 부릅니다 숭어는 워낙 몸부림이 심해서 어획하는 과정에서...활어차로 운반하는 과정에서...나쁘다고도 할수 없는 상태 입니다 그리고 표준명 '가숭어" 도 있는데요 지역에 따라..."참숭어" 또는 "밀치" 라고...

小) 주문하면서...우럭과 밀치를 원했고요 준비는 이렇게 하고 있었습니다 윗쪽 우럭은 조개의 한 종류이고 표준명은 조피볼락...주로 봄에 어획이 되어 판매가 되며 보리가 팰적에 어획하면...보리숭어 라고도 부릅니다 기본들 이고요 기본중에 어느 곳...

경상도에서는 '밀치' 또는 '개숭어'라고 부른답니다 이 넘들은 이름이 많아요. 초겨울에서 이맘때 까지는 밀치. 개숭어 라고 부르고요. 5월달 즈음에는 보리숭어..... 그 외에는 숭어라고 불리우는 넘. 오늘 막걸리 안주로 떠와서 맛나게 먹었네요.