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【고추장담그는법】 재료: 고추장고추가루 7근(2.8kg), 엿기름가루 3kg, 메주가루 2kg, 찹쌀 2kg, 천일염 3kg, 물엿, 소주 고추장 담그기 전날 엿기름가루를 미지근한 물에 담궈 주세요. 담궈 두었던 엿기름을 걸러 줍니다. 걸러낸 찌꺼기에 물을 조금...

고추장 담그는 법 2(펌) 고추장은 사먹는 고추장엔 대부분 방부제가들어 있었다. 무 색소,무 MSG 라고는 많이 표기하는데, 무방부제라는걸 찾으려면 아주 자세히 봐야한다. Tips. 시판 고추장을 살때는 무방부제, 무색소, 무착색료, 무MSG(조미료)를...

3가지맛을 하루 동시에 만들고 나니, 너무도 만족스럽고 스스로 자랑스럽다. 칼칼한 맛- 찹쌀고추장, 구수한 맛- 보리쌀 마늘고추장, 달콤한 맛- 과일효소 고추장!! 슬슬 각각의 과정을 즐기면서 만들었는데, 아마 1년동안 방부제든 고추장 사러갈일이...

섞어 삭힌것을 끓여 사용하는 방법도 있다. 2) 밀가루 고추장은 맛이 달고 윤기가 있어 초고추장으로 좋다. 6. 보리고추장 Ⅰ 재 료 보리쌀 1말, 고춧가루 7되, 메주가루 2되, 소금 2되, 엿기름 1되 1) 보리쌀은 깨끗이 씻어 햇볕에 말려 맷돌에 거칠게...

고추장 담그는법 벼르고 벼르던 내손으로 고추장담그기~ 거의 2년동안 레시피 자료수집, 비교분석 하고...파는거 사서 먹을때마다 성분을 파악하고 나서 드디어 고추장담그기에 자신감을 얻어 실천에 옮겼다. 만들고 난후, 결론은 이제부터 고추장담그기는...

고추장 담그는법(매운찹쌀고추장,구수한보리고추장,달콤한과일고추장) 만들기- 첫번째, 칼칼한 맛~ 찹쌀고추장 재료/ 고추장용 고추가루 500g(붉은 파프리카가루 100g 포함), 엿기름 120g, 메주가루 120g, 찹쌀 120g, 생수 2.4L, 굵은 소금 300g, 물엿...

고추장 담그는 법 1. 고구마고추장 재 료 고구마 4kg, 고춧가루 500g,엿기름 · 메주가루 · 소금 각각 2컵 1) 고구마는 껍질을 벗겨 무르도록 삶는다. 2) 삶은 고구마를 잘게 으깨고 30℃ 정도로 식혀 엿기름물을 걸러서 붓는다. 3) 엿기름을 부은 고구마...

특징이다. 보리쌀로 만든 고추장은 충분히 삭은 후에 먹는것이 고소하고 담백하다. ♧ 순창찹쌀 고추장 [ 재료 및 분량 ] 찹쌀...1.2kg 소금 1.6kg 물 1.2kg 간장 적당량 [ 만드는 법 ] 1. 메주가루 만드는 법 가. 불린 찹쌀은 가루를 내고 나. 불린 메주...

부드럽고 고추장이 가미되어 칼칼한 개운한맛을 맛을 느낄수 있다. 3. 고추식혜 ♠ 재 료 : 고추 3~4개, 엿기름 500g, 찹쌀 800g ♠ 만드는법 ◎ 전기보온밥통에 찹쌀로 고두밥을 찧어 준비한다. ◎ 엿기름가루를 따뜻한물에 담가 한시간쯤 두었다가 고루...