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맛있게 짓기 위해서는 몇 가지 주의해야 할 점이 있습니다. 불리기: 보리쌀은 쌀보다 딱딱하기 때문에 충분히 불려주는 것이 좋습니다. 물의 양: 쌀보다 물을 조금 더 많이 넣어주는 것이 좋습니다. 불 조절: 처음에는 강한 불로 끓이다가 중간 불로 줄여...

밥짓기: 일반 쌀 짓는 것과 동일하게 물의 양을 맞추고 밥을 지어줍니다. 뜸 들이기: 밥이 다 익으면 뜸을 충분히 들여 더욱...찹쌀처럼 찰기가 있어 부드럽고 소화가 잘됩니다. 일반 보리쌀과 섞어 밥을 지으면 식감이 더욱 좋아지고, 당뇨 환자의 경우...

겉절이, 열무김치, 밑반찬 만드시던 서러운 눈물 가득 밴 어머니의 가슴팍 헛간에 붉은 해가 얼굴을 숨길 때면 불은 보리쌀로 저녁밥 짓기 위해 돌확에 쓱쓱 갈면서 노을빛도 가시었다 길 가다 눈에 번쩍, 마주친 그 돌확엔 등불 켠 어리연꽃, 수를 놓는...

한다. 보리쌀은 섬유소가 다량 함유하여 소화흡수율이 매우 좋으며, 각종 영양소를 골고루 섭취할수 있어 장수 건강식으로 많이...납작한 편이며, 낟알의 무게가 가볍고, 씨눈이 갈색입니다. 밥을 하면 찰기가 없어서 그렇지 씹히는 맛이나 고소한 맛이...