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퍼지는데 찰보리쌀도 거의 비슷하게 퍼집니다. 할맥의 경우는 오히려 3~4배 정도로 더 잘 퍼졌습니다. 보리쌀이 잘 퍼지지 않아서 밥을 짓기가 어렵다는 말은 옛말이 되었습니다. 1. 보리의 영양가 보리의 영양가는 탁월합니다. 쌀과 혼식하면 보리에는...

밥짓기: 일반 쌀 짓는 것과 동일하게 물의 양을 맞추고 밥을 지어줍니다. 뜸 들이기: 밥이 다 익으면 뜸을 충분히 들여 더욱...찹쌀처럼 찰기가 있어 부드럽고 소화가 잘됩니다. 일반 보리쌀과 섞어 밥을 지으면 식감이 더욱 좋아지고, 당뇨 환자의 경우...

한다. 보리쌀은 섬유소가 다량 함유하여 소화흡수율이 매우 좋으며, 각종 영양소를 골고루 섭취할수 있어 장수 건강식으로 많이...납작한 편이며, 낟알의 무게가 가볍고, 씨눈이 갈색입니다. 밥을 하면 찰기가 없어서 그렇지 씹히는 맛이나 고소한 맛이...

밥짓기 ㅋㅋ 우선 쌀과 현미를 5대5로 넣어 줍니다. 잡곡밥이 힘드신분은 이비율로만 으로도 헉~하는 소리가 나오실거에요 저는 현미 100%로 밥을해서 먹기도 한답니다 ^^ 그다음 소화를 도와주는 찰조를 쌀의 10%정도 넣어주세요 저는 만게는 15% 정도...

밥 짓기 전에 체에 건져 물기를 뺀다. 그 다음 압력솥에 쌀을 안치고 밥물은 일반 솥보다 적게 잡아 밥을 짓는다. ※ 압력솥을 알차게 활용하려면? 압력솥의 가장 큰 장점은 빠른 시간 안에 딱딱한 식재료를 완벽하게 익혀준다는 것. 또 압력으로 재료를...

보리(보리쌀 자체)인 경우에는 씻어서 냄비에 담아 푹 삶아 담아 식힌다. 3. 쌀은 씻어서 충분하게 불려 체에 건져 물기를 뺀다...볶는다. 쌀 알갱이가 투명해지면 물을 붓고 뚜껑을 덮어 밥을 짓는다. 5. 밥물이 잦아들면 뚜껑을 열고 준비한 나물을 색별...

밥 짓기 2시간 전에 미리 물에 담가 충분하게 불려야 부드럽고 소화에 도움을 준다. 5 조 조는 잘 일어서 약 1시간 정도 물에 불린 후에 밥물이 보글보글 끓어오를 때 넣는다. 다른 잡곡과 섞을 때도 가장 나중에 넣어야 뭉그러지지 않는다. 흰쌀밥 쌀, 물...

밥 짓기 노하우 1. 쌀은 치대지 말고 물이 말갛게 나오는 정도로 씻어준다. 처음 쌀을 씻은 물은 재빨리 버려야 냄새가 나지 않는다. 2. 쌀은 푹 잠길 만큼의 물을 부어 3시간 이상 불린다. 3. 불려 건진 쌀과 물을 동량(1:1)으로 계량한다. 4. 냄비에...

밥짓기 3시간 전에 미리 물에 불려 놓는다. 3 밥물은 손가락 한 마디 정도로 맞추거나 물이 손등의 반을 덮을 정도가 적당하다. 4 냄비에 쌀과 잡곡을 끓이다가 밥물이 끓어오르면 차조를 넣는다. 차조는 빨리 익기 때문에 미리 넣지 말고 끓어오를 때...