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고추장은 콩 단백질과 찹쌀, 멥쌀, 보리쌀 등의 탄수화물이 여러 효소에 의해 분해되어 구수한 맛, 단맛, 고추의 매운맛, 소금의 짠맛 등 조화된 색을 내면서 영양적으로 우수한 발효식품이다. ( 코지를 활용해서 간단하고 쉽게 고추장 만들기 ) < 재료와...

밀가루, 보리쌀), 동물성 식품 그리고 인스턴트를 피해야 한다. 현미밥 채식으로 바꾸는 순간 곧바로 혈당이 뚝 떨어지는 놀라운 경험을 할 것이다. 신체 활동과 잠 과격한 운동은 혈당을 빠르게 떨어뜨려 먹을 것을 찾게 만들고, 더 먹게 되면 혈당이 더...

지방 탄수화물 칼슘 인 비타민 A 철 kcal g g g mg mg R.E mg 가지 22 1.1 0.3 0.8 23 21 1.00 0.7 갈치 147 18.5 7.5 0.1 46 163 20.0 1.0 감 54 0.6 0.1 14.1 13 36 45.0 0.1 감자 80 1.5 0.2 18.5 3 58 0 1.6 감자튀김 562 3.6 43.8 45.0 18 74 0 1.6...

밀가루나 보리쌀로 술을 담글 정도였다. 북한 김정일의 소원은 ‘인민에게 이밥과 고깃국을 먹이는 일’이었으나 그들은 이제껏 해결하자 못하고 인민을 굶주림과 아사에 허덕이게 하고 있다. 한자로 쌀을 뜻하는 ‘쌀 미(米)자를 파자해 보면 ’八十八...