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코지 고추장 만들기 2023.12.20해당카페글 미리보기
고추장은 콩 단백질과 찹쌀, 멥쌀, 보리쌀 등의 탄수화물이 여러 효소에 의해 분해되어 구수한 맛, 단맛, 고추의 매운맛, 소금의 짠맛 등 조화된 색을 내면서 영양적으로 우수한 발효식품이다. ( 코지를 활용해서 간단하고 쉽게 고추장 만들기 ) < 재료와...
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탄수화물 위주의 식단이 문제 2003.08.31해당카페글 미리보기
줄이고 양질의 동물성 단백질(고기, 생선, 유제품) 섭취를 증가하는 것이 바람직하다. ▶ 섬유소 곁들여라 탄수화물은 자연 곡류(현미, 보리쌀 등)와 채소를 곁들여 먹으면 섬유소도 충분히 섭취할 수 있다. 섬유소는 장내에서 포도당 및 콜레스테롤 흡수...
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식품별 영양표 (열량, 단백질, 지방, 탄수화물) & GI지수 2007.02.04해당카페글 미리보기
지방 탄수화물 칼슘 인 비타민 A 철 kcal g g g mg mg R.E mg 가지 22 1.1 0.3 0.8 23 21 1.00 0.7 갈치 147 18.5 7.5 0.1 46 163 20.0 1.0 감 54 0.6 0.1 14.1 13 36 45.0 0.1 감자 80 1.5 0.2 18.5 3 58 0 1.6 감자튀김 562 3.6 43.8 45.0 18 74 0 1.6...
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[대보름 오곡세트] 가바현미,토종서리태,호랑이강낭콩,수수,기장,청차조.. 2024.02.22해당카페글 미리보기
검정보리쌀1kg=> 4,000원 청보리쌀 1kg=> 4,000원 찹쌀(화선) 1kg=> 5,000원 (화선찹쌀은 찰기가 좋기로 유명합니다~약밥하실때 특히 쫀득맛있는 약식됩니다 ) 누룽지향찹쌀1kg=> 6,000원 누룽지향찰현미1kg=> 6,000원 손땅콩1kg=>22000원 들깨1kg=>14,000...
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[천안 맛집] 천안역 봉평옹심이메밀칼국수 쫄깃한 옹심이 틉틉한 국물, 맛과 인심의 식당, 평창 봉평은 메밀 성지?, 문학과 음식 2023.11.28해당카페글 미리보기
다니는 보리쌀, 지금은 즐겁게 숨바꼭질하지만, 이전에서는 안 잡히는 요놈 때문에 가난이 서럽기도 했을 터. 밭에서 일하는 남정네들에게 내가는 들밥도 다 보리밥, 지금은 가난이 아닌 풍요와 여유의 상징인 보리밥을 맛있는 열무김치와 비벼 가난도...