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코지 고추장 만들기 2023.12.20해당카페글 미리보기
고추장은 콩 단백질과 찹쌀, 멥쌀, 보리쌀 등의 탄수화물이 여러 효소에 의해 분해되어 구수한 맛, 단맛, 고추의 매운맛, 소금의 짠맛 등 조화된 색을 내면서 영양적으로 우수한 발효식품이다. ( 코지를 활용해서 간단하고 쉽게 고추장 만들기 ) < 재료와...
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탄수화물 위주의 식단이 문제 2003.08.31해당카페글 미리보기
줄이고 양질의 동물성 단백질(고기, 생선, 유제품) 섭취를 증가하는 것이 바람직하다. ▶ 섬유소 곁들여라 탄수화물은 자연 곡류(현미, 보리쌀 등)와 채소를 곁들여 먹으면 섬유소도 충분히 섭취할 수 있다. 섬유소는 장내에서 포도당 및 콜레스테롤 흡수...
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식품별 영양표 (열량, 단백질, 지방, 탄수화물) & GI지수 2007.02.04해당카페글 미리보기
지방 탄수화물 칼슘 인 비타민 A 철 kcal g g g mg mg R.E mg 가지 22 1.1 0.3 0.8 23 21 1.00 0.7 갈치 147 18.5 7.5 0.1 46 163 20.0 1.0 감 54 0.6 0.1 14.1 13 36 45.0 0.1 감자 80 1.5 0.2 18.5 3 58 0 1.6 감자튀김 562 3.6 43.8 45.0 18 74 0 1.6...
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[대보름 오곡세트] 가바현미,토종서리태,호랑이강낭콩,수수,기장,청차조.. 2024.02.22해당카페글 미리보기
검정보리쌀1kg=> 4,000원 청보리쌀 1kg=> 4,000원 찹쌀(화선) 1kg=> 5,000원 (화선찹쌀은 찰기가 좋기로 유명합니다~약밥하실때 특히 쫀득맛있는 약식됩니다 ) 누룽지향찹쌀1kg=> 6,000원 누룽지향찰현미1kg=> 6,000원 손땅콩1kg=>22000원 들깨1kg=>14,000...
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[천안 맛집] 천안역 봉평옹심이메밀칼국수 쫄깃한 옹심이 틉틉한 국물, 맛과 인심의 식당, 평창 봉평은 메밀 성지?, 문학과 음식 2023.11.28해당카페글 미리보기
다니는 보리쌀, 지금은 즐겁게 숨바꼭질하지만, 이전에서는 안 잡히는 요놈 때문에 가난이 서럽기도 했을 터. 밭에서 일하는 남정네들에게 내가는 들밥도 다 보리밥, 지금은 가난이 아닌 풍요와 여유의 상징인 보리밥을 맛있는 열무김치와 비벼 가난도...
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건강에 좋은 보리쌀 효능 2020.11.14해당카페글 미리보기
맥아라하며 약재로도 사용한다 보리쌀의 칼로리와 영양성분 칼로리는100g당 334kcal이며 주요성분은 탄수화물이 약 70%이며 대부분 전분이다 보리쌀에는 리신,메치오닌,트립토판등의 필수아미노산 함량이 낮으며 비타민B1,B2,나이아신은 풍부하고 미량...
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좋은글> 현미의 효능 2023.11.23해당카페글 미리보기
없고, 탄수화물 덩어리랍니다. 반면 현미는 도정을 최대한 적게하여 영양 성분이 살아있고, 건강과 비만을 위해 챙겨 먹어야될 식품으로 주목받고 있습니다. 오늘은 현미의 효능에는 어떤 것들이 있는지 알아 보도록 할게요. 대장암 예방효과 대변량을...
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노인 식사 요령 2023.09.11해당카페글 미리보기
섭취법을 알아봤다. 1. 곡류 및 전분류 대부분의 노인이 탄수화물은 충분히 섭취하고 있기 때문에, 추가로 더 먹거나 흡수에...부족한 식이섬유와 비타민B1을 동시에 보충하도록 하자. 보리쌀, 현미, 귀리 등을 밥에 넣어 짓는 것이다. 다만 노인은 침...
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보리쌀의효능 2018.04.05해당카페글 미리보기
평소 탄수화물 섭취가 많은 사람이라면 쌀밥 대신 쌀과 보리를 9:1로 섞은 보리밥을 먹음으로써 지방간을 예방할 수 있다. 6 여드름 개선 보리는 거칠어진 피부를 매끄럽게 만들어준다. 특히 걸핏하면 신경질을 부리는 남자 고등학생의 경우 대개 여드름이...
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식후 혈당 낮추고 혈청 콜레스테롤 조절 2023.10.20해당카페글 미리보기
먹는다 보리쌀 따위를 쪄서 말린 다음 다시 볶아서 만든 가루인 미숫가루는 비상식량으로 활용하기도 했다. 최근 고혈압, 당뇨병, 심장병 등이 늘면서 보리의 건강 효과가 새삼 주목 받고 있다. ◆ 상추 + 보리의 결합... 혈액, 뼈 건강에 시너지 효과...