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어제 5시간 걸림. 메주 가루, 고춧가루, 고추씨 가루, 표고 버섯가루, 황태가루, 다시마 육수, 엿기름 농축액, 천일염, 보리죽이 들어갔으니 맛있겠지요? 햇빛과 시원한 바람으로 잘 숙성시켜 볼게요. 장 담그며 엄마 생각 많이 했네요. 잘 익으면 고마운...

이미지 크게보기 지역 충남 이칭 보리감주, 보리단술 보리밥에 누룩을 섞고 여러 번 치댄 것을 엿기름물에 넣어 고루 섞어 50∼60℃ 온도에서 하룻밤 삭힌 후 밥알이 떠오르면 걸러 설탕을 넣고 끓인 것으로 식혀서 먹을 때 밥알을 띄워 낸다. 보리감주...

군산 지역 축제로, 나들이로. 지금처럼 산채깅 자연스러워지면 좋겠습니다. 지역 축제 참여해서 즐기니 좋아요. -한상명- 꽁당 보리 축제를 잘 누리셨네요. 아저씨가 식혜라고 분명하게 말씀하시네요. 아저씨의 생각과 의지가 반갑고 고맙습니다. -더숨...

과자용 밀 품종 구분… 건면·생면용도 달라 식량안보 위해 국산 밀 공공비축 규모 늘려 밥·식혜·맥주로 쓰이는 보리… 수출 겨냥한 품종도 디카페인 ‘보리커피’도… 인기에 비해 공급은 부족 지난 8일 전주 농촌진흥청 국립식량과학원에서 맥류...