카페검색 본문
카페글 본문
-
보리식혜 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
이미지 크게보기 지역 충남 이칭 보리감주, 보리단술 보리밥에 누룩을 섞고 여러 번 치댄 것을 엿기름물에 넣어 고루 섞어 50∼60℃ 온도에서 하룻밤 삭힌 후 밥알이 떠오르면 걸러 설탕을 넣고 끓인 것으로 식혀서 먹을 때 밥알을 띄워 낸다. 보리감주...
-
2023년 10월 상봉2동 전통 보리막장 만들기 체험 2023.10.29해당카페글 미리보기
찰보리밥 1kg : (찰보리쌀 300g+물1.2L로 밥짓기) 엿기름물 1.5L : (엿기름150g+물1.6L) 천일염 325g, 막장용메주가루 1Kg, 고추...너무 좋았다. 집에서 만들어 보고 싶다. - 시어미께 음식 만드는 법을 배웠으나 장담그기는 배우지 못했는데 너무 좋다...
-
[천기누설 보리김치]천기누설에 방송된 이규길선생님의 보리김치 만드는 법 2016.08.08해당카페글 미리보기
김치 만드는 법 링커 - http://blog.naver.com/woduf9999/220100275913 [MBN 천기누설] 방송일시 2014.08.17 만병의 근원! 피로를 이겨내는 비법 방송리뷰/보리/피로회복/보리효능/보리김치/발아보리/대상포진/만성피로 보리김치 비법을 전수해주실 제주도...
-
Re:엿기름 만드는 법 2005.09.14해당카페글 미리보기
다시 담습니다. 이것이 일이죠. 보리 뿌리가 적절하게 자라면 다음엔 말려야 합니다. 전에 집에서 창고를 만들어 두고 엿기름 만드는 것을 도왔을 때 봤습니다. 창고 중앙 통로에 연탄불을 피우고 창고는 두꺼운 천으로 덮습니다. 하루나 이삼일 정도 뿌리...
-
내고향 안동의 토속장 시금장, 보리 등겨장(딩기장) 만드는 법 2014.02.05해당카페글 미리보기
시금장 만드는 법 * ◆ 재료 - 보리 속 등겨 2kg, 보리쌀 600g, 메주콩 600g, 좁쌀 600g, 조청 600g, 메주가루 600g, 무청 100g, 풋고추 200g, 당근 100g, 마늘, 산초가루, 고추가루 ◆ 조리법 1. 보리등겨를 반죽하여 작은 죽그릇 크기의 메주덩어리 같이...