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보말죽을 만들어 보아요🙃 2021.08.04해당카페글 미리보기
다신 안 따ㅠ 얼려온 보말 살과 내장으로 오늘은 부모님께 보말죽을 해드리려구용!!^^ 애인님이 알려준 대로 시작~ 보말죽 만들기 start~!!! step 1. 보말 살 세척 후 참기름에 볶아주어요~ 신선하고 실하고 탱탱 달큰한 살들♡ step 2. 쌀1컵을 불리고...
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제주토속음식~돼지고기엿과 보말죽 2009.04.02해당카페글 미리보기
주셨던 귀한 음식들은 건강은 물론 손맛도 전수해 그는 전국요리대회에서 금상을 수상하기도 했다. 제주식 돼지고기엿과 보말죽 만들기 돼지고기엿 재료 돼지고기(사태) 400g, 차좁쌀 1.6kg, 엿기름가루 700g, 물 6리터, 된장 1/2큰술, 양파(소) 1/2...
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"미영 씨, 이제 웃을 일만 남았어요" 맛있는 제주만들기 5호점 준비 현장 2014.07.29해당카페글 미리보기
일품이다. 보말죽은 다시마로 간을 한 쌀알에 보말 육수를 넣고 제주표고버섯을 썰어 넣은 뒤 10분간 자박자박 끓여내 먹음직스럽게 담아낸다. 조리부터 고객의 오감을 자극하는 플레이팅 방법까지, 미영 씨는 하나라도 놓칠세라 박 셰프의 설명에 귀...
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톳 베고 보말고동 줍고~ 2023.06.18해당카페글 미리보기
건톳 만들기에 적합한 길게 자란 톳을 만나려면 내년5~6월까지 기다려야 하거든요. 길게 자란 톳은 쇠 꼴베듯 베어서 갯바위에 흩어 널어두고 집에 옵니다. 다음날 가면 새까맣게 바삭하게 말라 있습니다. 갯바위에서 말린 톳이 제일 깨끗하고 좋아요...
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아침부터 다슬기 죽이요~~ 2019.06.08해당카페글 미리보기
오~ 아가! 재주 좋다! 시어머님께 먹고 싶어도 못먹는 보양식인데.. 맛나다고 엄지척~ 해주셨어요.^^ 맛있게 드셔서 어깨가 으쓱으쓱~ 내일은 보말죽 만들기위해~ 후딱! 죽먹고 보말잡으러 가야겠어요. 어제 하루쟁일 깜! 잡는건 금방인데~ 까는건! ㅡㅡ...