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제비추리·보섭살·아롱사태…독창적 부위명 뒤에 숨겨진 재미있는 유래 2026.04.30해당카페글 미리보기
조상들의 세밀한 관찰과 생활의 흔적이 오롯이 담겨 있다. 예를 들어, ‘차돌박이’는 하얀 차돌이 박힌 듯한 모양에서, ‘보섭살’은 쟁기 끝에 끼워 땅을 일구는 ‘보습’을 닮은 형태에서 유래했다. 이는 소와 농경 생활이 얼마나 밀접하게 연결되어...
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보섭살 마늘쫑 구이~ 2025.06.02해당카페글 미리보기
칼집 넣은 두툼한 보섭살에 후추소금 톡톡 치고.절반쯤 익었을때 마늘쫑 넣어 익혔어요. 현미 국수 삶아서 초고추장 상추 깨소금 참기름 넣어 버물버물 ~ 구운계한 잘라 얹었어요. 빨주노 파프리카 썰고 오이무침 깍두기로 저녁 잘 먹었어요.
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보섭살을 숯에 올렸다 내렸다 철 모자 씌웠다 벗겼다 불에 구웠다 내렸다 철모자 다시 벗겼다 기름 부었다 올렸다 그 위에 철모자 씌웠 2024.09.27해당카페글 미리보기
보섭살을 숯에 올렸다 내렸다 철 모자 씌웠다 벗겼다 불에 구웠다 내렸다 철모자 다시 벗겼다 기름 부었다 올렸다 그 위에 철모자 씌웠다 집게에 꼽아서 세웠다 본연의 맛 ㄱㅈㄹ하면서 고기꾸웠다 소금꾸웠다 스모그입혔다 개지랄한 뒤에 고기를 티기고티...
