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아니라 속에 들어가는 재료도 화려하다. 2) 음식명의 유래와 변천 과정 (1) 음식명의 유래 보쌈김치는 절인 배추에 각종 채소와 해물을 푸짐하게 넣고 싸서 담근 것으로 궁궐이나 개성의 상류층에서 만들어 먹던 고급 김치로 통한다. <통김치 탄생의 역사...

수육이나 보쌈과 함께 먹을 때도 다른 양념 없이 오직 김치와만 먹어도 맛있기 때문입니다. 특히, 전라도 김치는 수육이나 고기...때 그 풍미가 더욱 살아나서, 타지 사람들도 전라도 김치를 한 번 맛보면 반하게 된다고 하죠. 김치가 떨어질 때마다 김치...

보쌈김치 서빈ㆍ천승옥 모처럼 보쌈김치가 생각나 집에서 만들기로 했다 매콤하고 달콤한 맛의 세계 김치의 화려한 변신은 무죄...맛 보쌈의 김치의 맛 잊지 못해 아삭아삭한 식감은 행복을 선사하고 빨간 맛의 향연 속으로 먹어보면 늘 행복이 함께하지.

백 속에 배추를 담고 가끔 비닐 백을 흔들면 잘 절여진다. 김치는 이렇게 시간도 오래 걸리고 정성이 필요하다. 우리 조상의...나타나는 것 같다. 한국의 민속 음식은 생각보다 많고 만들기에 시간도 꽤 오래 걸린다. 그중에서도 김치는 우리와는 뗄 수...