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장 담그기 소금물 농도(1) - 퍼센트(%)냐? 보오메(Bé)냐? 2018.01.16해당카페글 미리보기
90% 정도가 소금물의 농도를 표기할 때 보오메를 언급하고 있다. 왜일까? 뭔가 있어보이고 과학적일 거 같아서? 보오메(Bé)는 보오메 비중계 값이다. 물과 같은 액체 무게를 재기 위해 프랑스의 화학자였던 Baume가 고안한 개념이다(Baume는 네이버에는...
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소금:메주:물 = 1:1:4 2018.01.18해당카페글 미리보기
소금 농도로 장을 담그라고 한다면 이 책은 너무 낮은 농도를 제시한다. 3월장이라고 하면서 15~17 보오메를 언급한다는 건 상식밖이다. 보오메 비중계가 어떻게 만들어졌는지 아시는 분들은 알겠지만 15보오메는 거의 15% 소금물이다. 3월에 장 담그면서...
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농약학 - 이론정리 2021.07.06해당카페글 미리보기
약제의 양 9) 비중 (약액의 희석 시 사용 농도를 정확하게 하는데 필요) - 표준비중계와 Baume(보오메) 비중계가 있는데 농약은 보오메 비중계를 가지고 측정한다 (보오메度: Be′환산법) ㉮ 물보다 무거운 액체 ⇒ 비중 = 145/145-Be′(145 = 144.385) ㉯...
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간수의 염분 2015.11.07해당카페글 미리보기
쓰다. 결국, 간수에는 염분이라고 하는 염화나트륨이 주성분이 아니라 염류성 물질중 하나인 염화마그네슘이 주성분으로 보오메/비중계(보통 시중에서 염도계라고 지칭하는 유리막대 염도계)로 액상의 염화나트륨 소금물과 액상의 염화마그네슘 간수를...
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호텔용어53 2006.09.08해당카페글 미리보기
하이그로스코픽 (Hygroscopic) 습기를 빨아 들이는 힘을 말한다. 하이드로미터 (Hydrometer) 비중계, 당액을 측정하는데 쓰이며 보오메 비중계, 부리 비중계가 있다. 하이웨이 호텔 (Highway Hotel) 자동차 여행객을 대상으로 한 숙박시설로 자동차의 급유...
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우유 및 유제품 가공 2007.06.03해당카페글 미리보기
시간 10 ∼ 20분 농축기 내의 진공도 635 ∼ 660mmHg, 농축의 완성을 판단하는 지표는 비중으로 일반 비중계 값 1.250 ∼ 1.350, 연유 보오메 비중계 값 30 ∼ 40′Be 정도, 비중 측정시기를 아는 방법으로는 끓는 정도가 약해지고, 점도가 높고, 표면에...
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심령과학은 미신인가? 1. 상식이라는 벽 2006.04.05해당카페글 미리보기
말도 되지 않는다고 논평했다. 1772년, 라보아쥬가 "공기는 산소와 질소가 주성분"이라는 것을 발표하자, 유명한 액체비중계의 발명자인 보오메까지도 2천년 전부터 전해 내려오는 물, 불, 흙, 공기의 4원설이 옳다고 주장하여 라보아쥬의 주장에 반대...
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복숭아 잎오갈병, 복숭아 잿빛무늬병, 복숭아 진딧물 2018.05.10해당카페글 미리보기
5도(보오메도 degree Baume) 석회황합제(lime-sulphur mixture) 또는 1:1:160 보르도액(bordeaux mixture)을 살포하여 월동병원을 없앤다. 만일 제때 적절하게 약을 뿌리면 이 병을 완전히 방지할 수 있다. (2) 재배관리 강화 : 병이 중한 나무나 과수원에...
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석회보르도액,석회유황합제,황토유황조제법 2015.06.05해당카페글 미리보기
보메 비중계. 마스크. 장갑 예2)혼합비율 - 물 200ℓ, 유황분말 40㎏, 생석회 20㎏, 전착제 1,000cc <작업 과정> 1) 60℃정도 끓는 물에 유황을 넣고 90℃로 붉은색이 날 때까지 끓인다. 2) 생석회를 조금씩 넣는다. 끓어 넘치므로 조금씩 넣는다. 3) 약액...
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각종 자료 모음 2010.02.16해당카페글 미리보기
20 보오메 정도이다. 이렇게 비율이 맞은 소금물은 하루쯤 두어 침전물이 바닥에 충분히 가라 앉도록 한다. ◇ 메주와 소금물의 양 장맛은 메주와 염도와 볕쬐기에 의해 결정된다. 소금물의 농도가 너무 낮으면 숙성과정이나 보관중에 변질될 우려가있고...