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냄새 안 나는 청국장 띄우기 청국장 띄우기 준비물 : 전기밥솥, 소쿠리, 면보, 목욕타월, 전기방석, 콩, 물, 소금, 고춧가루...1:1.5 비율로 넣는다. 2. 취사 버튼을 누르고 30분간 삶은 후 보온 모드에서 30분 더 삶아 준다 3. 전기방석을 중온 모드에...

만들고 콩비지가 나와서 그대로 끓였더니 부드럽지않고 옛날에먹던맛도 아니네요 콩비지를 밥솥에 2시간 보온했다가 소쿠리에 삼베깔고 밥솥에서 2시간보온시킨 콩비지일부를 탈탈 털어서 단도리하고 나머지 콩비지는 다른 소쿠리준비하여 면보자기에 넣어...

즉 그 마을의 모은 제품을 지난 가을에 구매 선별하고 또 청국장으로 띄우기전에 고른콩 썩은콩 선별하는 작업중 그렇게 하여...떼여 먹기 좋은 알로 꿀강정을 만든다 보온밥솥에 넣어두지 않으면 딱딱하게 굳어 청국장이 깨져 제대로 된 제품이 나오지...

용기, 보온 용 전기장판, 담요나 이불, 마늘 찧는 절구, 온도계 등 청국장 발효법 1. 말린 콩의 무게를 정확히 측정한다. 2. 콩 부피의 5배 이상인 용기에 콩을 담는다. 3. 콩이 담긴 용기에 물을 넣고 콩을 씻은 후 물을 버린다. 4.콩량의 3배 이상 물을...