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시루나 바구니 등 물기가 빠질 수 있는 그릇에 볏짚을 깔아놓습니다. 볏짚을 까는 이유는 .... 볏짚에 있는 균이 청국장 띄우기에 도움을 준다고 합니다. 볏짚 위에 보자기를 펼쳐 놓습니다. 밥통을 보온으로 놓고 뚜껑을 열고 콩이 든 그릇을 얹어...

사진/ 집에서 직접 띄운 청국장) ** 안쓰는 밥통으로 청국장 직접 띄우기** 내손으로 띄운 청국장이 최고!! 요요요 주인공이...버리지 마세요.. 거기에 콩 삶아서 볏집 콕콕 박아 두고 보온버튼 눌러 이틀만 놔두면 윤기 자르르~~~끈기 나는 구수한 청국장...

메주를 띄우기가 어렵다면 좋은 메주를 구입하여 장을 담그는 것도 좋겠습니다. ● 장 담그는 방법(간장을 빼는 된장) - 재료 : 메주, 물 , 소금(메주 1말 : 소금물 2말) - 만드는 방법 ① 메주를 흐르는 물에 깨끗이 솔질하여 물기를 제거한다. ② 소금을...

아니라 된장도 만들 수 있다. 먼저 청국장을 띄워야 하는데 푹 삶은 콩을 스티로폼 상자 안에 넣고 보온밥통 위에 올려준다. 그러면 알아서 청국장 띄우기 딱 좋은 40도 정도의 온도를 유지시켜 준다. 뚜껑을 덮어 36시간 뒤에 햇볕에 바짝 말려주기만...