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시루나 바구니 등 물기가 빠질 수 있는 그릇에 볏짚을 깔아놓습니다. 볏짚을 까는 이유는 .... 볏짚에 있는 균이 청국장 띄우기에 도움을 준다고 합니다. 볏짚 위에 보자기를 펼쳐 놓습니다. 밥통을 보온으로 놓고 뚜껑을 열고 콩이 든 그릇을 얹어...

사진/ 집에서 직접 띄운 청국장) ** 안쓰는 밥통으로 청국장 직접 띄우기** 내손으로 띄운 청국장이 최고!! 요요요 주인공이...버리지 마세요.. 거기에 콩 삶아서 볏집 콕콕 박아 두고 보온버튼 눌러 이틀만 놔두면 윤기 자르르~~~끈기 나는 구수한 청국장...

메주를 띄우기가 어렵다면 좋은 메주를 구입하여 장을 담그는 것도 좋겠습니다. ● 장 담그는 방법(간장을 빼는 된장) - 재료 : 메주, 물 , 소금(메주 1말 : 소금물 2말) - 만드는 방법 ① 메주를 흐르는 물에 깨끗이 솔질하여 물기를 제거한다. ② 소금을...

아니라 된장도 만들 수 있다. 먼저 청국장을 띄워야 하는데 푹 삶은 콩을 스티로폼 상자 안에 넣고 보온밥통 위에 올려준다. 그러면 알아서 청국장 띄우기 딱 좋은 40도 정도의 온도를 유지시켜 준다. 뚜껑을 덮어 36시간 뒤에 햇볕에 바짝 말려주기만...

청국장 띄우기 ] 청국장은 장류중에서 숙성기간이 가장 짦은 속성장이다. 콩에 많이 들어있는 아미노산과 비타민 B군은 청국장균이 자라는데 도움이된다. 청국장은 콩의 영양분을 가장 유익하게 이용한 음식으로 콩의 성분이 이미 상당 부분 분해되어 소화...

<콩비지 띄우기> 자루안에서 콩물을 빼 낸 비지를 발효시키는 과정입니다.. 1..깨끗한 짚을 깐 대바구니안에 광목보자기를 깔고...중온으로 맞추고.. 4..그 위에 담요 따위로 조금 더 보온을 해 줍니다.. 5..요즘 같은 계절에는 하루쯤, 겨울에는 이틀쯤...

보온밥통에 넣고서 "보온"에 맞추어 두세요.. 주의할 점은 뚜껑을 덮지않고 열어두어야합니다. 짚과함께 삼베나 베보자기를 두세겹 덮어둡니다. 아파트라면 전기코~~드를 베란다 쪽으로 따로 장만하여 냄새나는 다른 요리(오랫동안 중탕해야하는 대추...

보관해야 한다. 초보자에 불과한 내가 이렇게 쉽게 청국장 띄우기에 성공한 것은 오로지 뜨거운 온돌 덕분이었다. 아파트에서는...담요 같은 것을 이용하는 사람도 있다고 들었다. 보온 밥통을 이용하기도 하는데, 공기가 잘 통하지 않아 실패할 가능성이...

키포인트*** 밥통 보온 온도가 높기 때문에 38-45도를 유지해주세요 절대 그냥 넣지 마시고 삼베 보자기 같은데 싸서 넣으시고...찜통에 넣어서 한번 찌세여 오래 삶으면 좋아여 청국장 내는것이 아니라면 30분정도는 찌세요 많이 쪄도 상관은 없어요 두부...