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[대운차향 차상식181] 자료출처:181 보이생차를 마신 다우들은 거의 99%가 차탕의 쓴맛을 경험했다고 말할 수 있습니다. 그래서 많은 다우들이 '보이차의 쓴맛은 좋은가요, 나쁜가요?' 어떤 상황이 좋은지, 어떤 상황이 좋지 않은지 의문을 가집니다. 이...

보이차 상식 1. 모양에 따른 분류 병차의 '병'자는 '떡 병'(餠) 자로 '둥근 떡' 모양처럼 생겼다고 붙은 이름이다. 둥근모양으로 생겼다고 하여 원차(圓茶)라고도 불린다. 병차의 크기는 다양하나 평균적으로 지름은 18-20cm이고, 두께는 2cm이며, 무게는...

인 보이차의 묵은 연도가 100년 정도이다. 1900년대 초기와 중기 사이에 성행하였던 운남성의 다장(茶莊)인 同慶號, 普慶號, 敬昌號, 同昌號, 江城號, 鼎興號, 同興號, 福元昌號 등에서 출하한 보이병차를 구하기란 쉽지않다. 게다가 비싸게 구하였더라도...

보이차는 중국 운남성의 특색차로 원래는 운남성의 시쐉판나, 사모 등 지역에서 생산되였다. 역사상에서 말하는 보이차는 운남대엽종차로 만들어진 쇄청모차를 원료로 가공을 거쳐 생산된 여러가지의 운남차잎의 총칭이다. 현대의 보이차는 쇄청모차를...

보이차의 상식(1) 보이차, 설도 많고 전문가도 많아 실체에 다다르기 힘든 대상이다. 왜냐하면 한 지역, 한 종류의 차잎을 가지고도 살청방법이나 건조, 악퇴의 유무 등에 의해서 약 40 종류가 넘는 보이차를 만들 수 있고, 또 이런 보이차가 수 많은 지역...

만드는 차인지, 어느 지역에서 생산되는지, 보이차의 종류는 어떻게 구분하는지 등등에 대해 간단한 내용을 첨부파일에 담았습니다. 해당 내용은 채운차예관(https://blog.naver.com/cavpower1/130161357794)에서 가져온 것임을 밝힙니다. 보이차 상식 1.pdf

이러한 것을 교묘하게 병배차가 순료차보다 나은 것처럼 말하고 있는 이유이며, 또한 이러한 컬렉션 제품보다는 맹해의 대익 보이차는 중저가 기만원-20만원대가 대부분의 차이므로 시장 점유율이 60%가 넘는 회사가 굳이 순료차에 크게 신경쓰지 않아도...

= 보이차의 유래 = 보이차는 중국 운남성 남서쪽 일대에 자생하는 대엽종 차잎을 후 발효시켜 만든 차를 말한다. 우리나라에 자생하는 차나무인 소엽종과는 달리 20여 센티미터 까지 자라는 대엽종 차나무의 잎을 채취하여 덩이차 형식으로 긴압하여...

출처는 모르지만 정리가 잘 되어 있어 가져왔습니다. 유용한 기초자료 저자에게 먼저 감사드립니다. 처음 보이차를 접하시는 분들은 보이차가 다 같은, 즉 한 가지 종류만 있는 것이 아니라는데 놀란다. 상품으로서의 보이차의 종류는 수백가지도 넘는다...