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일반적으로 보이차 쇄청모차를 만드는 방법으론 찻잎따기 - 찻잎 시들리기 - 덖기 - 유념 ( 비비기) - 햇빛건조 . = 쇄청모차...좀 다르게 나옵니다 오늘 쇄청모차 만드는 제다법 중 하나를 이야기 하겠습니다. ^^, 이조법(理调法) 입니다 간단히 설명...

해줬던 추억의맛이 그리울땐 집에 있는 이것저것 섞어서 계피와 생강 홍삼 요런거 같이 넣으면 좋아요 홍차가 없을땐 보이차. 같은 발효차가 좋아요 그기다 팔각도 넣고 집에있는대로 넣고 다려서 우유랑 비율은 개인입맛 따라 적절히 저는 반반 비율 기호...

만드는 방법) *** 보이차는 먼저 차엽을 채취함으로써 비롯되는데, 이렇게 채취된 차엽을 차청(茶菁)이라 부릅니다. 보이차를 만드는 차청은 보통 어린 잎(嫩芽)과 다자란 잎(老菁)을 섞어 쓰는데, 이런 잎들은 그 크기에 따라 알맞게 '비비기'를 합니다...

삼아 보이차에 대한 중국 말로 쓰인 개념을 우리 말로 바꿔 보자 1.채엽(采葉:)혹은 채청(採靑:) = "차잎 따기" 2.음건(蔭乾:) = "그늘에 말리기 " (차잎을 딴 후 뜨지 않도록 통풍을 시켜서, 일정 시간 후에 1차 가공을 합니다) 3.살청(殺靑) = 1차 가공...