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예로부터 음식으로 뿐만 아니라 약재로도 귀하게 여겼습니다. 자산어보에서는 몸은 둥글고 검으며 눈이 작고 노란빛을 띠고 성질...앞두고 있어서 제 맛을 느낄 수 있습니다. 숭어회는 물론이고 숭어새끼(모치)로 만든 모치 젓도 별미입니다. ※ 숭어는...

내는데 냇물에 발을 담그는 ‘탁족(濯足)’이나 복날에 고기로 국을 끓여 먹는 ‘복달임’이 그 대표적인 풍습입니다. 특히 여름...별미는 더위를 물리치는 좋은 방법 가운데 하나였는데 그 별미음식에는 ‘원미죽(元味粥)’이란 것도 있습니다. 조선 말기...

다 드신 후에 가스 불에 졸인 찌개국물에 채소와 들기름을 곁들여 밥을 볶아 드시면 한층 더 새로운 별미를 느끼실 수 있습니다. 두루치기는 개고기 음식 중 가장 많은 양념을 섞어 만든 소스로 매콤한 맛을 내어 비위가 약한 분들도 누구나 맛있게 드실...

서서 먹는집인데 실내가 제법 넓어 10여분만에 입장이 가능하다... 옛날 한옥을 개조한 삼계탕집으로 지금은 외국 관광객에게 더 많이 알려져 특히 일본 손님들이 많다... 실내...안은 한옥구조로 되어 있는데 통로 사이로 한옥 3채가 죽 연결되어 있다...

blog.naver.com/hcgnews/220390651917 홍천 맛집, 여름철 별미 큰샛터 막국수 묵사발 홍천 맛집, 여름철 별미 큰샛터 막국수...blog.naver.com 2016년 초복, 중복, 말복/ 복날 먹는 음식들을 소개해 드렸습니다. 여러분 어떠신가요~? 나의 입맛에 맞고...

풍습이었습니다. [복날 개장국을 먹으며 땀 내면, 더위를 물리쳐 허(虛)한 기운을 보충한다. 황구(黃狗)고기가 사람을 보(補)한다] 조선시대 연간 행사와 풍속을 설명한 ‘동국세시기(東國歲時記)’에 기록된 명문(^^)들입니다. 한여름 더위를 이겨내라는...

먹어도 별미 얼마 전 복날을 맞아 복달임할 요량으로 자주 가는 돼지국밥 노포에 들렀다. 업력이 60년이 훌쩍 지나 2대가 업을...가볍지 않아 좋다. 그러나 이곳의 시그니처 음식은 돼지국밥이 아닌 ‘갈비 수육’이다. 적당한 지방을 품은 등갈비...

흐를지언정 복날에 그것과는 확연히 다르다. 여름이 물러나고 가을이 다가왔다는 얘기다. 하늘도 더 높아졌다. 푸름도 더 짙어졌다. 새로운 계절의 색을 느낄 수 있는 시간이 점차 다가온다. 이 시기 마음껏 가을 정취를 뽐내는 한 곳을 꼽으라면 제주를...

특색 음식인 와리고 소바를 호무랑의 스타일로 해석한 와리고 3단 소바를 여름철 별미로 제안한다. 3단 소바는 제일 윗 단에 쯔유를 부어 소바를 먹은 뒤 소바, 토핑, 쯔유와 어우러진 국물을 다음 단에 부어 먹는 방식으로 즐긴다. 이즈모 지역에서 먹는...