cafe

합니다. * 설탕을 먼저 넣는 걸로 나와 있네요..^^ * 담그는법 두번째 복분자 과육 1Kg당 설탕(주의 반드시 황설탕) 비율은 10:1...Tip을 알려드리겠습니다. 지금 시기에 수확하여 담그는 복분자주는 복분자와 설탕과의 배합 후 상온에서 48시간 정도 발효...

해마다 거르지 않고 매실주는 담그면서 복분자주는 첨인것 같아요 시중에 파는 복분자주를 맛보면 달짝지근하니 맛은 있으면서 너무 단것 같아 꺼려지는데 이번에 복분자로 너무 달지 않은 여우만의 담금주 를 담았답니다 큰 유리병에 한번에 담으면...

**술 담그는법** *준비물 : 항아리, 복분자열매, 소주, 설탕 *비 율 : 복분자 1 kg 당 설탕 200g 소주1.8리터 1.5병(소주는 23~25도 가 좋음) ▶복분자 10 kg 담을때 기준하여 1)항아리에 복분자 10 kg를 넣는다. 2) 항아리에 설탕 2kg 을 넣고 잘 저어...

고랭지대에서 생산되는 초물이나, 2번째 수확한 딸기를 쓰는 것이 색택, 크기, 향, 모양, 당도 등이 좋다고 합니다. 복분자주 담그는 법 준비물 : 항아리, 복분자열매, 소주, 설탕 비 율 : 복분자 1 kg 당 설탕 200g 소주1.8리터 1.5병(소주는 23~25도 가...

복분자주 담그는 법 준비물 : 항아리, 복분자열매, 소주, 황설탕 비 율 : 복분자 5 kg 당, 설탕1kg, 소주1.8리터 7.5병(소주는 비율 23%가 좋음) ▶복분자 5 kg 담을 때 기준하여 1)항아리에 복분자 5 kg를 넣는다. 2) 항아리에 설탕 1kg 을 넣고 복분자...

바로 먹을수는 있지만 걸러낸 복분자를 다시 그늘에서 6개월정도 숙성시킨후 먹으면 가장 좋은 맛을 낸답니다. 이때 복분자주의 알콜 도수는 사용한 소주의 도수에 따라 달라지지만 일반적으로 18~19도 정도가 됩니다. ◈항아리가 없으면 일반용기에...

안녕하세요 복분자주 담그는법 문의 드립니다. 인너넷을 보니 재료 : 복분자 5K , 설탕 1K 술은 21도~ 2도 자리 1.8L 약 7,5병 넣으면 좋다고 하고 담그는법은 1.항아리를 소독후 2.복분자를 넣고 설탕을 넣 어 복분자를 가능하면 으깨고 약 48시간 숙성...

대부분 터지기도 합니다. 발효중에 딸기가 뜰 경우에는 소주를 1병정도 부어주어야 나중에 신맛이 안나게 됩니다. 그리고, 복분자주 숙성발효후 과피, 씨 등을 깨끗하게 거른 후 숙성에 들어가는데 기간은 약 6개월정도로 합니다. ․숙성 기간중에도 2~3회...

좋은 복분자주를 만들수있는데 밀봉한 비닐을 풀어 공기와 접촉시키면 좋지 않습니다. 이때 가장 좋은 방법은 밀봉한 비닐안으로 가는 호스를 연결시키고 반대편 호스의 끝을 물속에 담궈두면 공기와 접촉없이 발효가스만 제거할수있습니다. 좀 번거롭지만...