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0. 복분자주 담그는 방법 - 비율은 복분자 10키로에 황설탕 2키로, 술 1.8리터 10병-15병정도(순하고, 독하고의 차이) - 복분자와 설탕 배합후 상온에서 48시간(2일)정도 발효후 복분자를 으깨서(중요) 소주첨가 하시고 그늘에서 60일정도후에 삼베나...

않도록 잘 밀봉하여 100일간 시원한 그늘에 나둔 후 100일이 지나면 술 걸르는 천을 준비하여 술을 걸르면 고게 바로 복분자주가 된다. ... ... ... 여기서 수학공식이 필요하다 1:1 또는 1:1.5 또는 1:2 요는 1:1 →복분자1kg에 쐬주 1병<1.8ℓ>을...

매 실 주 재 료 1. 소주 :1.8 L 2 .매실 :1 kg 3. 설탕 : 120g 담그는 방법 1.매실을 물에 앃어 물기를 재거하고,소주를 넣어 밀봉시킨다. 2.취향에 따라 5개월 정도 숙성 후 매실을 꺼낸 뒤에 음용한다. 3.매실을 6개월이상 숙성시키면 술맛과 향이 더욱...

◎ 복분자 가정주 담그는 방법 복분자 열매를 채취해 깨끗한 용기(질그릇)에 담아 복분자 1kg당 흙설탕 200g을 넣고 창호지로 밀봉한다. 3일간 숙성시킨 후 복분자 1kg당 술 1.8리터용 2병을 넣고 복분자를 으깨어 질 때까지 잘 믹서 한다. 그 다음 비닐로...