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뉴질랜드에서 복분자주 만들어 본다. 2023.05.06해당카페글 미리보기
깔끔한 맛이 그만.. 복분자 확보 청정지역 뉴지산이라 색상도 곱다. 청주로 증류된 소주와 복분자를 넣고 120일 숙성 복분자주 완성 도수를 확인해보니 헐 34도 한잔들어보니 35년전 아련한 기억이 對酒不覺暝 落花盈我衣 醉起步溪月 鳥還人亦稀 秋風淸...
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방장님 숙제합니다~ ****복분자주(술) 담그는법**** 2016.06.18해당카페글 미리보기
있지만 걸러낸 복분자를 다시 그늘에서 6개월정도 숙성시킨후 먹으면 가장 좋은 맛을 낸답니다. 이때 복분자주의 알콜 도수는 사용한 소주의 도수에 따라 달라지지만 일반적으로 18~19도 정도가 됩니다. 간혹 드시기 좋다고 많이 드시면 기억을 못하시는님...
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유통되는 복분자주 설탕이 70% 2010.01.29해당카페글 미리보기
어쩔 수 없다고 말한다. 당을 넣어서 어느 정도 당 수치를 맞춘 다음에 효모를 넣어서 발효를 시켜야지 시중에 나오는 복분자주의 도수를 맞출 수 있다는 것. 뿐만이 아니다.복분자주 1개 제품에서는 표시되지 않은 아황산염이 검출됐다. 소비자원은 검출...
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복분자주 담금하려고 소주 비율 문의 드립니다 2023.06.18해당카페글 미리보기
안녕하세요 복분자술 담그려고 하는데 복분자와 소주 비율이 어떻게 해야 적당한지요 (시중판매 복분자술보다 도수가 약하고 복분자 가 진하게 하려고요 마시는 사람은 여자) 복분자술을 진하게 하여 1~2 년 숙성후 마시려고 합니다( 걸음하여 ) 제 생각은...