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100일간 2차 숙성 시킵니다.. 100일후부터 드셔도 되고 채주해서 다시 3차숙성시키면 맛이 더 부드러워지고 맛은 깊어집니다... 다른효과도 있는데~ 뭐라 표현할수가 없네~`ㅋㅋㅋ [출처] 복분자주 만들기 (귀농 귀촌 주말농장 전원주택) |작성자 만리향

산 그 복분자 입니다~ (아시는 분들은 아시죠? ^^;) 복분자는 씻으면 안되서 소주로 슬쩍 헹궈줬어요~ 자~ 힘이 불끈불끈 복분자주 담아볼께요~ ^^ <재료준비> 복분자 500g, 황설탕 200g(저는 달면 싫어서 100g 넣었어요~) 소주 1L, 적당한 유리병 소주에...

복분자 원액과 복분자주 만들기 1. 복분자 원액 - 항아리에 복분자 3kg과 유기농 설탕 3kg을 혼합하여 3~4일 정도 지나면 발효가 시작된다. 원액은 복분자와 설탕을 1:1로 넣지 않으면 숙성·발효되어 술로 변한다. - 이후에는 15일 간격으로 항아리를...

복분자원액과 복분자주 만들기 항아리에 복분자 3kg과 유기농 설탕 3kg을 혼합하여 3~4일정도 발효시킨 사진입니다. 원액은 복분자와 설탕을 1:1로 넣지 않으면 숙성 발효되어 술로 변한다고 하네요. ^^* 복분자 개봉 후 밑에 가라 앉은 설탕을 잘 저어...