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복분자술에 쓰는 소주 알콜도수는 어느게 적당할까요? (블루베리 섞어도 될까요?) 2008.07.18해당카페글 미리보기
복분자주를 담그었는데요. 그때는 무조건 높은 도수여야 하는줄 알고, 복분자1kg당 설탕17~20%(좀 많이 넣었죠)정도 넣고, 소주...복분자로 채움) 다 숙성하고도 뚜껑을 열면, 엄청 센 알콜냄새때문에, 먹지를 못했어요. 역시 맛도 너무 독했구요. 오늘...
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복분자 2008.06.15해당카페글 미리보기
21도 짜리 소주를 쓰는 사람도 있습니다. 최근에는 순한 소주를 쓰는 사람이 많아졌습니다. 순한소주를 이용하면 나중에 복분자 알콜도수가 낮아지고 먹기에도 순하답니다. - 1kg당 소주 2병을 쓰는 사람도 있습니다. 하지만 1.5병이 가장 좋은 술맛을...
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Re: 술 종류에 따른 알콜 도수는? 2010.11.08해당카페글 미리보기
종류와 알콜 도수 술의 종류는 와인처럼 숙성주와 소주나, 브랜디 처럼 증류주가 있습니다. 도수가 낮은건 대부분 숙성을 시킨 술입니다. 도수가 높은건 대부분 증류를 시킨 증류술이라고보시면 됩니다. 숙성주같은경우에는 * 와인 - 과실주 - 도수가 5...
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복분자 브램블 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
알갱이를 걸러낸 레몬 주스를 따른다. 2. 복분자주를 붓고 복분자 과실을 가니시로 올린다. 서방산 복분자주 (전북 완주) 전북...명인 조정형의 도가에서 탄생한 술로 복분자의 향과 맛을 고스란히 살려내 최고의 복분자주로 인정받고 있다. 알콜 도수 18%...
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고창 복분자와 오디 판매 2009.05.01해당카페글 미리보기
짜리 소주를 쓰는 사람도 있습니다. 최근에는 순한 소주를 쓰는 사람이 많아졌습니다. 순한 소주르 이용하면 나중에 복분자 알콜도수가 낮아지고 먹기에도 순하답니다. (참고로 저는 23도입니다) 5) 소주를 너은후에 항아리 입구를 비닐로 밀봉시켜서 서늘...
