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비가 자주 내린다 싶으면 좀 미리 따서 저온저장고에 보관하고 적당한 량이 되면 복분자를 갈아서 원액 주스처럼 만든다. 하룻 저녁에 원액 만들기 적당한? 량.... 복분자를 체에 걸러서 씨;를 분리하여 쨈 만드는 것처럼 쪼리는데... 처음엔 붉은 거품이...

10kg, 설탕 10kg, 유리 항아리 **복분자와 설탕 비율은 꼭 1:1로 하셔야 합니다. <복분자 원액 만들기> (1) 냉동 배달되어 온 복분자 입니다. (2) 보통 유리 항아리에 복분자와 설탕을 켜켜 넣어라고 하지만, 그러면 몇 일에 한 번씩 저어 주어야 하는데...

복분자 원액 만들기 - 항아리에 복분자 3kg과 유기농 설탕 3kg을 혼합하여 3~4일 정도 지나면 발효가 시작된다. 원액은 복분자와 설탕을 1:1로 넣지 않으면 숙성·발효되어 술로 변한다. - 이후에는 15일 간격으로 항아리를 열어서 잘 저어 주며, 6 개월...

복분자 원액이 산행중 폭발(?) 했다는 얘길 듣고 그런 참사도 있을 수 있겠다 싶어 얼마전에 제가 만들어 보고 블로그에 올렸던 글을 옮겨 봅니다. 요즘 복분자가 유행하다 보니 농사 짓는 분들도 많이 늘었던가 봅니다. 가격이 내리고 판로가 어려웟던...

워킹맘이라 아침저녁도 제데로 하지도 못하고 살았는데 여기서 복분자공구로 10kg을 사서 복분자원액을 만들기로 결심했네요 친구 쫌 나눠줘서 눈짐작으로 7kg정도 담은거 같아요 설탕도 1:1을 알기에 무게를 달은건 아니지만 넉넉히 1:1눈짐작으로...

밀봉한다. 5) 밀봉시킨 복분자는 서늘한 곳에 보관한다. 6) 20일후 밀봉시킨 복분자를 개봉합니다. 7) 가느다란 채나 망사로...1:1 넣지 않으면 숙성 발효가되어 술로 변합니다. ◈엑기스(원액)는 진하기 때문에 1:5정도 물을 잘 저어서 드십시요...

하네요. ^^* 복분자 개봉 후 밑에 가라 앉은 설탕을 잘 저어줍니다. 잘 저어 준 후, 체나 망사로 걸러 줍니다. 거른 복분자 원액. 5리터짜리 항아리가 거의 가득찼네요. 말 그대로 거먕빛이네요~ (옆에 있는 '김'은 왜 찍혔노!) 거르고 남은 복분자 찌끼...

복분자가 건강에 좋다길래 10키로 주문했습니다. 이마트가서 설탕은 9키로만 사왔어요. 오늘 저녁에 먹을 오리훈제랑 수박반통 사다가 썰어서 냉장고에 넣어두고 오이지는 어제 담고 오늘은 오이피클 담을려구요. 우리 막내가 우리엄마가 요즘 별거 다한...

2리트 기준으로 작은티스푼으로 반티스푼이내로 하여 발효액 원액과 생수 혼합시 함께 넣어주시면 됩니다. 드라이이스트에 대한...등..)는 와인만들기방에서 [복분자 발효액을 이용하여 복분자 와인 만들기]를 참고하시면 됩니다. 산도 3.6% 복분자 발효액...