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해브 아이템을 모았다. 1. 복순도가 막걸리 술을 좋아하는 사람이면 한 번쯤 들어봤을 이름, 프리미엄 전통주 브랜드 복순도가의 양조장이 울산 울주군에 있다. ‘스파클링 막걸리’라는 새로운 기준을 제시한 복순도가는 지역에서 농사지은 쌀과 통밀로...

울산에는 복순도가라는 양조장이 있는데.. 이곳에서 두가지의 막걸리를 만듭니다.. 하나는 청량한 탄산 느낌이 강한 6.5도의 손막걸리 (14,500원)와.. 다른 하나는 발효원액인 모주 그대로를 담아 진한 느낌의 10도 탁주(18,500원)입니다.. 복순도가의...

쓰지 않는다. 김 대표는 복순도가 양조장을 ‘발효건축’, 복순도가가 있는 울주군을 ‘발효마을’이라고 부른다. 복순도가 양조장은 김 대표가 직접 지었다. 그는 미국 뉴욕 쿠퍼유니온대학에서 건축학을 전공했고, ‘발효건축(Fermentation Architecture...

친숙하게 인지하고 즐길 수 있는 브랜드로 만들어가려고 노력하고 있다. 복순도가의 양조장을 직접 건축하셨다. 다른 양조장과 다른 콘셉트를 추구한 이유는 뭔가? 복순도가 양조장의 발효건축(fermentation architecture)이라는 콘셉트는 뉴욕 대학 재학...

보인다 내 젊은 육십에 청춘이 운다 20대 젊은이들 사이에 입소문을 타고 유명해진 막걸리가 있다 울산 울주군에 양조장을 둔 <복순도가 손막걸리>다 울산지역에서 나오는 순 우리 쌀에 손으로 빚은 순수한 생막걸리다 <복순도가 손막걸리>가 젊은이들...

관광지로서의 역할도 할 수 있을 것으로 판단했다. 이후 2010년 회사를 설립해 직접 양조장을 건축하고 브랜딩까지 도맡아 지금의 복순도가를 탄생시켰다. 양조장 투어를 오는 관광객만 하루 1,000에서 2,000명에 달할 정도다. 양조장 공간은 발효건축...

부르는 복순도가 ▲ 울산시 울주군 향산마을에 있는 복순도가. 검은색 양조장 건물 옆으로 새로 목재로 주막을 지었다. 복순도가 양조장은 2015년에 울산광역시 울주군 상북면 향산 마을로 이사오면서 새 건물을 지었다. 건축가인 큰 아들 민규씨가 대학...

장수 막걸리, 포천 이동막걸리를 비롯 전국에 600여개의 양조장이 있어 약 1200여종 의 막걸리가 생산된다. 잣, 꿀, 감귤, 솔잎...전국의 막걸리 품평 순위는 느린마을 막걸리, 해창 12, 복순도가 막걸리, 이화백주, 화성 생막걸리, 서울 생막걸리 순이며...

중에서도 복순도가. 와인은 베비치, 말백. 맥주는 IPA(인디안 페일 에일) 혼술은 절대 안한다. 최근에 좋아하게 된 술은 하이볼. 작년에 도쿄 출장을 가서 하이볼 마셨는데 완전 단 맛 없고, 위스키에 탄산수만 섞은 것이었음. 정말 중독적이었다. 위스키...