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복순도가 손막걸리 2019.03.08해당카페글 미리보기
거쳐 오래 보관할 수 있는 멸균 막걸리다. 우리 같은 생막걸리를 접해본 사람은 아직 많지 않다. 복순도가 막걸리의 유통기한은 20일 정도다. 다만 유통기한이 지나도 방부제가 들어가지 않았기 때문에 상하지 않는다. 막걸리는 그대로 두면 식초가 되고...
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비오는 날 막걸리가 당기는 이유 2020.08.02해당카페글 미리보기
밝혔다. 복순도가가 2위, 해창막걸리가 3위에 올랐다. 이런 막걸리를 소비하는 계층은 주로 2030세대들이다. 이들을 중심으로 프리미엄 막걸리 시장이 커지고 있다. '막걸리 학교'에서 만난 30대 여성의 말은 이를 대변하고 있다. "막걸리를 만취할 정도로...
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막걸리, LTE(Little·Taste·Easy)로 진화한다 2013.07.28해당카페글 미리보기
제품이다. - 복순도가 손막걸리는 전통방식 그대로 항아리를 이용한다. 젊은 층 기호 감안한 4세대 막걸리 등장 해외여행이나 유학을 경험한 20~30대는 막걸리보다 수입맥주를 선호하고, 취하기보다는 음료수처럼 부담 없이 마실 수 있는 술인 RTD(Ready...
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[박순욱의 술기행] ⑦ 정준하의 새로운 무한도전, ‘전통주 소믈리에’ 2021.01.31해당카페글 미리보기
전통주는 몇종 정도? 가장 반응이 좋은 술은? "처음에는70~80여종 들어왔다. 많을 때는 100종 가량도 됐지만, 그 중에 유통기한이 짧아 판매 못하는 술들도 있고 지금은 50~60여종 있다고 보면 된다. 탄산이 강한 이화백주나 복순도가 같은 술은 내가 설명...
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해방촌의 막걸리집 다모토리~~! 2012.10.29해당카페글 미리보기
주문하는걸 주문했답니다~ㅋ 복순도가로 결정~!! 거기에 안주는 두부김치로~!! 복순도가는 뚜껑을 여는데도 천연탄산때문에 그냥...주는데 신기하더군요~ 거기에 직접 빚어서 파는거라 유통기한도 짧더군요~ 마실때는 단맛이라 술인거 같지는 않은데도...
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막걸리 찬가 2012.11.27해당카페글 미리보기
막걸리, 복순도가, 송명섭막걸리 ▲(왼쪽) 자희향, (오른쪽)17주 열심히 잘 배워서 만든 술도 있다. 찹쌀로 만든 대단한 수준의 술도 있다. 바로 전남 함평에서 나오는 ‘자희향’이다. 우선 술을 빚는 이가 남자가 아니라 여자다. 전통적으로 술 양조장은...