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동시에 독으로 인해 '죽음의 음식'이라는 악명 또한 가지고 있습니다. 복어의 매력과 위험을 동시에 이해하고 안전하게 즐기기 위해서는 복어의 , 독성, 안전한 조리 방법에 대한 지식이 필수적입니다. 1. 복어의 복어는 단순히 맛있는 음식 그 이상의...

꼬리부위를 가위로 잘라준다.완전해체가 된거다 가죽을 뜨거운. 물에 데처.조각내서 양념간장등 만들어. 먹는다. 그다음. 앙쪽 눈알을 철저하게 제거 하고 배를 갈라서 내장제거후. 등을타고 칼로 갈라서. 핏기제거며 머리를 망치로 처서. 부순뒤에 아가미...

것처럼 자신의 몸으로 직접 느껴야한다는 이론에 동의합니다. 또한 복어의 알,난소,내장등 복어의 부위에 따라서도 독성의 강도가 다르며,자연산복어인지 양식복어인지는 복어독의 함량이 거 의 5배(물론 자연산의 독성이 높으며,작년 이맘때 탈랜트 현석...

복어의 독을 해독하는 데 유용하다. 마늘은 진한 고기 복어의 기운을 잡는 데 의미 있다. 부재료도 듬뿍이고, 주재료 복어도 듬뿍이다. 푸지게 맛있게 탕 한 그릇을 먹을 수 있다. 없던 감기도 떨어질 거 같다. 복지리와 대동소이다. 고춧가루가 들어가고...