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복어불고기를 맛볼 수 있도록 정성을 다한다. 복만두 해금강에는 복어 요리만큼 정성 들여 만드는 음식이 있다. 복어와 어울리는 반찬으로 나오는 갈치식해다. 갈치식해에는 보통 갈치보다 작은 것을 쓴다. 제주에서 1년 동안 사용할 갈치를 직접 구매하여...

모르는 복어의 독을 중화하기 위해서다. 생태 등의 해산물로 탕이나 찌개를 끓일때 미나리를 빼놓지않는것도 중금속에나 각종 독소를 빼주는 효능이 탁월하기 때문이다. 숙취를 해소하고 간을 보호하는 효능이있다. 숙취는 알코올 분해과정에서 생기는...

전부터 만들기 시작해 이집 단골 중에는 `복된장'만 고집 하는 사람도 제법 된다.한국은행 직원들의 발길이 잦은 집이다. 전 사장은 "복 전문점을 열면서 복어요리에는 된장이 조금 들어가야 제맛이 난다는 얘기를 듣고 아예 매운탕의 붉은 양념장 역할을...

복불고기'와 된장에 복어탕 특유의 감칠맛이 어우러진 '복된장국'도 별미다. 말린 복껍질을 썰어 무치거 나 양념장에 담가 먹는...은 숙취해소는 물론 피부미용에도 그만이다. 복어는 뛰어난 맛에도 불구하고 특유의 독성이 있는 만큼 아무나 조리할 수...

복어불고기 등 다양한 복어 요리를 무료로 맛볼 수 있으며, 복어 추출물을 이용해 개발한 숙취 예방 및 해소 음료도 만나볼 수 있다. 또한 수산시장 안에서는 평소보다 저렴하고 질 좋은 수산물과 건어물을 구입할 수 있는 ‘깜짝 경매’, 노래자랑...

싱싱한 횟감과 예술이 어우러진 마산, 사르르 녹는 복어회·젓갈에 군침 돌고 밤바다 노래하는 시의 향기에 취하고 튀김서 불고기·무침·수육까지 어시장 들러 다양한 복요리 즐겨 창동예술촌선 벽화·설치미술 감상… 토우 만들기·유리공예 등 체험도...

요리 만들기 1) 복 사시미 鐵刺(ツッサ): 뎃사 1. 복어의 사시미는 복만의 특유한 아미노산 (타우린,라이신 알라닌,글리신) 성분이 있어 담백하고 독특한 맛을 낸다. 2. 폰즈(식초소스)에 모미지 오로시와 유자향을 첨가하여 드시면 유자 식초의 소화촉진...

만두 ▷복어불고기 ▷야끼우동 ▷뭉티기 ▷누른국수 10가지다. 대구시는 대구 10미 브랜드화를 위해 트로트곡 ‘대구의 맛’을 지난해 9월 만들어 보급하기도 하고 있다.(문화) 8. 두바이, 자동차 번호 하나가 ‘187억’ → 자선경매에서 넘버 ‘DUBAI P7...

복어불고기는 뼈를 발라낸 복어살을 콩나물과 매콤한 양념으로 무쳐 불고기식으로 볶아 먹는 음식으로20여년 전 대구에서 탄생했다. 지금은 대구의 대부분 복어 요리집에서 취급하는 메뉴가 됐다. 부드러우면서 매운맛이 강하다. 앗집정보 상호~미성복집...