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테트로도톡신이란 독을 가지고 있어 손질을 잘해야한다 복어독이 밀집된곳은 눈.아가미쪽.내장에 많이 있다 옛 말에 복어 한마리손질시 물이 서말 들어간다고들 한다 그만큼 신중하라는 뜻 쓸개~~ 쓸개주를 만들어 먹는다 암넘이길 바랬는데 숫넘~~ 참복의...

법 손질법 by 어쩌다 요리하는 남자 2023. 7. 29. 안녕하세요? 어쩌다 요리하는 남자 어요남입니다. 오늘 소개할 식재료는 '전복'인데요. 요즘같이 덥고 기력이 약할 때 자양강장으로 많이들 섭취하는 인기 있는 식재료입니다. 그동안 알지 못했던 전복에...

약간 * 계량 단위 1작은술 - 5ml(cc) / 1큰술 - 15ml(cc) / 1컵 - 200ml(cc) / 1되 - 5컵(1,000ml) 만드는 법 1. 복어는 식용 가능한 부분만을 손질하여 한입에 먹기 알맞은 크기로 토막 낸다.(전문가가 손질해야 한다) 2. 두부는 반으로 갈라서 납작하게...

쏟아내고, 물을 갈아줘야 좋다. ... . 7) 손질된 복어에 뼈를 서너군데 칼로 끊어줍니다. 이렇게 하면 뼈속에 피가 더 잘 빠지겠죠? ^*^ 복어를 물에 담궈둔 모습.. ... . 복어를 깨끗히 손질해서 먹자!! 복어 먹고 잠이 오면.. 이를 악물고 병원가자...