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좋게 달큰해 안주로도 좋고 밥에 올려서 먹어도 얼마나 맛있게요~! 을지로맛집 복지리 어느새 먹방이 후반부로 접어듭니다. 복어를 좋아하는 큰아들을 위해 넉넉하게 투입했습니다. 미나리도 싱싱함이 보입니다. 이러니 시원하고 개운하고 술이 취하지...

아름다운 꽃에는 칼날이 있다는데 복어꽃에는 독이 있단다 혀도 마비시키고 뇌도 마비시키는 복어꽃이란다 향기도 독이 되는 복어꽃잎 한 마리 독에 취하는지 술에 취하는지 온 가슴 속에서 헤엄친다 바다 내음 가득도 하다 ---김영석 시집 {안녕, 잘...

히레사케라 합니다 (히레 = 지느러미) 복어지느러미 대신 명태 지느러미를 넣어 주는 가게도 있는데 아마도 단가 차이 때문인거...기본 구분 사케(日本酒, 니혼슈)는 쌀, 물, 효모, 누룩(麹)을 사용해 발효시킨 일본 전통의 술입니다. 사케는 사용 재료와...

사이즈임에도 강한 독성을 가지고 있는 ‘졸복’이 들어간다. 껍질은 쫄깃하며 살코기는 부드러운 특성을 가지고 있고 일반 복어국보다 조금 더 맑은 느낌을 가지고 있다. 일주일 전에 먹은 술까지 해장 시켜 버린다는 마성의 복국. 궁금하다면 한 번 먹어...

전 지인들과 복어전문점을 찾았다. 코스로 나오는 복어전문점이다. 접시에 복어 튀김, 복어 무침, 복어 전, 복어껍질에 이어...있는지 서로의 건강을 물어보며 즐거운 한때를 가지면서 술 한잔 건넨다. 음식은 누구와 함께 먹는가가 음식 맛을 좌우하기에...

문질러서 흰살만 남도록. 하루정도 흐르는물에 담가 두엇다가 완벽하게 전체가 햐야면. 요리에. 들어가기 전에 다시한번. 복어전체를. 점검후. 양념하여 요리한디ㅡ 잘라ㅡ둔 날개는 구워서 소주등에 담가 누렇게 울겨나면. 항을 즐기며. 술을 즐긴디ㅡ...

청홍고추 등을 썰어서~ 양파 초간장을 만들어~ 소스볼에 담아 두기~ 튀김가루에~ 눈솔님께 구매한 돼지감자가루 중~ 두 큰술과~ 치자가루에~ 물을 넣고~ 섞어서 반죽한 후 파슬리가루를 넣어~ 한 번 더 섞은 다음~ 튀김가루를 넣고~ 잘 섞은 복어살에...