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육질은 쫄깃해 복요리 가운데 백미로 꼽히죠. 그러니 소동파로 하여금 맛을 극찬하게 하고 시도 짓게 했던 복어는 황복입니다. 복어를 한자 이름으로 ‘하돈(河豚)’이라고 하는데, 강의 돼지라는 의미죠. 우리나라에서도 잡히는 황복. /조선일보 DB 우리...

또는 GLOBAL FISH(글로벌 휘쉬) 라고 한다. 특히 가시복은 물에서 나오면 공모양으로 되므로 구어라 부르고 있다 복어의 한자인 복어도 그런 데서 붙여진 것이며 일본어인 후구는 우리말에서 유래했다고 한다. 입으로 빨아들인 공기는 목구멍을 통하여...

장강(長江) 강소성(江蘇省) 담수(淡水)에서 많이 잡힌다. * 출처에 따라 효(曉)자 대신, 만(晩)자를 쓴 경우도 있다. * 복어를 한자로 福魚(주로, 일본). 진어(嗔魚, 성을 내는 고기)라 쓰기도 한다. * 졸저 『鶴鳴』 (학명–학이 울다) 단시조집(8) 1-205...

코에찹 등으로 발음이 조금씩 달랐다. 한자로는 규즙이라고 적었다. 케첩의 원조라는 규즙은 어떤 식품일까? 규는 복어나 연어를 뜻하는 한자지만 일반적으로는 생선요리를 표현할 때 물고기 어(魚) 자 대신 쓰는 한자다. 즙(汁)은 국물이라는 뜻이니 케첩...