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백차는 6대 차류 중 생산공정이 가장 간단합니다. 열을 가해서 효소를 실활시키는 살청(杀青) 공정도 없고, 세포를 부수어 잘 우러나게 하는 유념(揉捻) 공정도 없습니다. 시들리기 공정인 위조(萎凋)와 건조만 하면 됩니다. 그래서 백차는 맛이...

목젓에서 박하사탕 먹은것 처럼 은근히 달달하며 시원한 청량함이 느껴진다. 문의 고전차문화연구원. #복정백차 #수미 #진년노차 #90년대백차 #90년대중반 #고전차문화연구원 #고전문화 #황영하 #차연구소 #노백차 #열감 #청량함 #맑음 #인사동 #통도사...

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잔이 최고다. 그렇다면 다우들은 백차의 생산 지역을 알고 있을까?다른 생산 지역마다 맛 식감에서 어떤 차이가 있습니까? 복정백차 2종과 남명가인의 2021년작 윈난고수백차를 예로 들어 지식을 정리하여 차 친구들이 참고할 수 있도록 하였습니다. 전...

복정백차(福鼎白茶)는 산지는 복건성 태모산(太姥山)으로 일반차에 비해 아미노산 함량이 가장 풍부한 차로알려져있습니다. 화기를 내리고 독을 해소하며 혈압,혈당,항암,바이러스에 의한 감염 등에 도움을 준다고 알려져있고 면역력을 향상시켜준다고...

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필요해서 구입한 것이고, 겸사겸사 인연되는 회원님 들에게도 원가수준의 저렴한 가격으로 조금만 공급을 하였다. 대부분 복정백차를 처음 대하는 분들이다 보니 속으로 무슨 백차가 이런게 있냐 면서 호기심반 의구심반으로 구입한 분들이 대부분일 것...